Có 20 người dự thi. 20 thí sinh khao khát nhận tấm vé vàng quý giá ấy; giải nhất cho croissant bơ ngon nhất nước Pháp 2026! Nhưng như mọi cuộc thi, cuộc thi do Liên đoàn Bánh mì-pâtisserie Pháp tổ chức đã phải đưa ra quyết định khó khăn và công bố người chiến thắng cuối cùng.
Đã vậy, 20 thí sinh đều thể hiện sự quyết tâm vượt trội. Vào ngày 2 và 3 tháng 6 năm 2026, tại Saint-Benoît, gần Poitiers, các thợ bánh tham gia cuộc thi đã phô diễn hết mình để tôn vinh sản phẩm biểu tượng của ngành viennoiserie Pháp: croissant au beurre.
Và các quy định rất nghiêm ngặt: các thí sinh có 5 giờ để thể hiện tối đa tay nghề thủ công của họ. Họ phải trình bày 30 croissants au beurre Charentes-Poitou AOP có hình dáng nguyên bản với trọng lượng sau khi nướng là 60 g (độ lệch cho phép từ 55 đến 65 g). Để phân định, ban giám khảo đã đánh giá sự thành thạo kỹ thuật của từng thợ làm bánh (vệ sinh, tuân thủ các bước, chất lượng trong quá trình cuộn lớp bột, quét vàng mặt bánh, tính đồng đều) và cả quá trình nướng croissant, độ phồng tầng, hình dạng, sự đồng bộ, hương vị, kết cấu bột và hương thơm.
Vậy ai là người đăng quang ở lần thứ 7 của cuộc thi quốc gia croissant bơ ngon nhất 2026? Tin vui cho khu vực Île-de-France khi một thí sinh thuộc Île-de-France đã lên bục vinh quang. Dylan Delmaire, hiện làm việc tại tiệm bánh L'Épi du Roi ở Versailles thuộc Yvelines, đã về nhất cuộc thi. Chúc mừng anh ấy! Nhắc lại rằng Dylan Delmaire từng giành vị trí đầu tiên tại cuộc thi khu vực croissant bơ ngon nhất của Île-de-France “Grande Couronne” 2026!
Xin chúc mừng tất cả các thí sinh tham dự!
