Thông báo khẩn cấp, những trứng đã biến mất khỏi thủ đô Paris! Trong những ngày gần đây, việc tìm mua loại thực phẩm này trong các siêu thị ở Paris ngày càng khó khăn và đây không phải lần đầu tiên. Dù là ở các cửa hàng nhỏ hay các trung tâm mua sắm lớn, nhiều nơi không còn trứng để bán, vậy lý do gì khiến nguồn cung protein phổ biến này lại khan hiếm tại Paris? Trong bối cảnh tình hình khó khăn trên toàn quốc, thì tại đây, tình trạng này còn rõ rệt hơn, do cầu cao và mật độ dân cư đông đúc.
Alice Richard, giám đốc Hiệp hội ngành hàng trứng, giải thích với các đồng nghiệp của chúng tôi tại 20 Minutes rằng tình trạng thiếu trứng này không mới, đã tồn tại trong nhiều tháng qua, với một áp lực trên thị trường trứng, đặc biệt sau kỳ nghỉ lễ. Trong năm 2025, trung bình tiêu thụ trứng mỗi người đã tăng từ 226 lên 240 quả mỗi năm, theo thống kê của CNPO. Không những thế, do lạm phát, người Pháp ngày càng có xu hướng thay thế các loại thịt đắt đỏ bằng trứng để tiết kiệm chi phí.
Chỉ có điều, những gà của chúng ta đang không còn theo kịp nhịp độ! Giữa dịch cúm gia cầm bùng phát và số lượng gà giảm sút, đất nước không thể đáp ứng đủ nhu cầu trứng liên tiếp. Trong những năm tới, các trang trại nuôi gà mới sẽ cần được xây dựng để khắc phục tình trạng thiếu trứng này.
Trong khi chờ đợi, nếu bạn muốn sử dụng những quả trứng này cho mục đích khác ngoài làm omelette, vẫn có thể lựa chọn phù hợp với những người ăn chay hoặc dị ứng, bằng cách thay thế bằng sữa chua hoặc nước đậu phộng trong các món của bạn!
