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弗洛里安·法瓦里奥在卢泰西亚酒店:我们品尝了这位二星主厨的菜单
曼谷东方卢泰西亚酒店的圣日耳曼餐厅将于2025年11月29日前迎来来自上萨瓦省蒙明旅馆的双星主厨弗洛里安·法瓦里奥。我们品尝了他的美食菜单,该菜单彰显了萨瓦风味的精髓,下面为您详细介绍。
Onor,米其林星级餐厅 Thierry Marx 致力于打造的美食餐厅
Onor 是蒂埃里-马克思(Thierry Marx)创办的一家对社会负责的美食餐厅,在质量上毫不妥协。我们来到位于巴黎第八区的 258 du Faubourg Saint-Honoré,探访这家以可持续发展和承诺为宗旨的新美食殿堂。
位于荣军院(Invalides)边上的精致米其林星级海鲜餐厅 Divellec
在 Invalides 区,Mathieu Pacaud 的传奇鱼餐厅 Divellec 迎来了主厨 Margot Bourgeois。博福特 5 号餐厅(Beaufort scale 5)的新鲜空气!
乔治五世酒店的 L'Orangerie 餐厅,艾伦-陶顿的二星级美食餐厅新址
巴黎乔治五世豪华酒店的桔园餐厅(L'Orangerie)经过了全新设计。在这个精致的环境中,您可以在宁静而诗意的氛围中品尝到米其林二星大厨艾伦-陶顿(Alan Taudon)的佳肴。我们对这一令人陶醉的插曲进行了测试,并将向您介绍它的一切。
Alan Geaam 餐厅,星光熠熠,主厨及其烹饪的美食充满了柔和的黎巴嫩口音
主厨艾伦-吉亚姆(Alan Geaam)在距离伊托瓦广场(Place de l'Etoile)咫尺之遥的幽静环境中,推出了一款被冠以星级称号的美食佳肴,在向法国高级美食精湛技艺致敬的同时,也向他的黎巴嫩血统致敬。
主厨西尔万-格罗斯让(Sylvain Grosjean)在蒙特勒伊的明星度假别墅 Villa9Trois
位于蒙特勒伊(Montreuil)的米其林星级餐厅 Villa9Trois 的后继有人。继卡米尔-圣勒克斯(Camille Saint-M'Leux)离开后,另一位年轻厨师西尔万-格罗斯让(Sylvain Grosjean)以一流的厨艺和精湛的技艺接过了大旗。
伊夫林地区的星级地方美食餐厅 Le Panoramique,拥有令人叹为观止的露台
位于伊夫林省罗勒布瓦兹(Rolleboise)的 La Panoramique 是一家米其林星级餐厅,一定会让您有度假的感觉。这里有令人叹为观止的美景,还有加丹-佩鲁利(Gaëtan Perulli)烹饪的新鲜当地美食,一定会让您大饱口福。我们将带您一探究竟。
巴黎卢泰西亚酒店 Racine 餐厅的二星级厨师田中和之 - 照片
来自兰斯 Racine 餐厅的日本厨师田中一之(Kazuyuki Tanaka)将在巴黎定居,举办一场美食盛宴。2025 年 3 月 13 日至 4 月 3 日,卢泰西亚酒店(巴黎六区)将邀请这位二星级大厨在其位于左岸的标志性餐厅圣日耳曼(Saint-Germain)驻店。在为期一个月的时间里,主厨将提供一份独家菜单,其灵感来自于他的世界,结合了日本的精湛技艺和法国当地的特产。
我们对高柳义孝新开的米其林星级美食餐厅 Granite 进行了测试。
高柳义隆(Yoshitaka Takayanagi)接替汤姆-迈耶(Tom Meyer),开始经营花岗岩餐厅!我们将前往这家位于 1ᵉʳ arrondissement 的米其林星级餐厅,探寻这家美食餐厅的新方向,它非常值得一去。
迈罗-列文潇洒地接管了勃艮第酒店的米其林星级波特莱尔餐厅
位于巴黎勃艮第中心地带的米其林星级餐厅波特莱尔餐厅(Le Baudelaire)最近任命 Mylo Levin 为行政总厨,开启了新的美食篇章。曾在 Le Meurice 和 Papillon 餐厅厨房工作过的他,为餐桌带来了慷慨而精致的烹饪理念,让产品始终成为餐盘的中心。
米其林星级厨师 Greg Marchand 的 Frenchie 餐厅
Frenchie 位于 Rue du Nil 河畔,对面是 Maison 葡萄酒酒吧,是主厨 Greg Marchand 的明星巢穴。
Pages,精致的米其林星级酒店,沐浴在日式美食的气息中
米其林星级餐厅 "Pages "将法国产品和日本技术巧妙融合,一针见血,触感细腻。
巴黎圣詹姆斯酒店的保密米其林星级餐厅 Bellefeuille,由 Grégory Garimbay 设计
您听说过巴黎圣詹姆斯酒店的保密米其林星级餐厅 Bellefeuille 吗?这是一家米其林星级餐厅,天才厨师 Grégory Garimbay 在此掌勺。我们将为您揭示他在这一独特环境中的才华。
Benoit Paris,阿兰-杜卡斯在 Les Halles 的米其林星级小酒馆
阿兰-杜卡斯的米其林星级餐厅 Benoit Paris 自 1912 年以来一直是巴黎第一区美食家的地标,让人不禁想起昔日的巴黎。
Virtus,一家低调而出色的米其林星级餐厅
由主厨弗雷德里克-洛里米埃(Frédéric Lorimier)和他的妻子卡米尔-古耶(Camille Gouyer)接手后,维塔斯餐厅立即重新获得了米其林星级,而这颗星级在前任主厨离开后已经消失殆尽。这颗星可谓实至名归:虽然这家米其林星级餐厅格外低调,但它却有不止一招能融化食客的心。
Rudy Langlais 的米其林星级餐厅 La Scène Thélème
La Scène Thélème 是巴黎第 17 区一家保密的米其林星级餐厅,它正在更换主厨,现在由鲁迪-朗莱斯(Rudy Langlais)为我们主理。
主厨 Gaël Orieux 开业 15 年的米其林星级餐厅 Auguste
奥古斯特餐厅(Auguste)位于富丽堂皇的第七区,环境舒适,主厨加埃尔-奥里耶(Gaël Orieux)的餐厅在 15 年前获得米其林星级的基础上继续取得成功。
米其林星级希腊餐厅 Mavrommatis 巴黎地中海之旅
自 1993 年以来,米其林星级餐厅 Mavrommatis 已成为巴黎的希腊美食殿堂。从 2024 年 4 月 6 日起,该餐厅将拓宽烹饪视野,开放周六午餐时间,让美食家们尽享主厨安德烈亚斯-马夫罗马蒂斯(Andreas Mavrommatis)的地中海美食。
巴黎白马酒店的巴黎之旅
Le Tout-Paris(巴黎之巅)是一家统治着首都的崇高餐厅,已被授予第一颗米其林星。餐厅位于巴黎白马酒店(Cheval Blanc Paris)7ᵉ层,在露台上可以俯瞰塞纳河和首都标志性古迹的壮丽景色,在这里您可以品尝到威廉-贝昆(William Bequin)精心烹制的精美当代法式菜肴。
第一家获得米其林一星的茶道餐厅 Chakaiseki Akiyoshi
Chakaiseki Akiyoshi 是世界上第一家日本以外的茶道餐厅。这家刚刚获得米其林一星的日本美食餐厅位于巴黎 15 区。
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