BAB：巴黎Margaux Aycard的第一家奶油蛋糕店

继饼干面团吧和近年来在巴黎兴起的许多其他美食概念店之后，这里又出现了一家肯定会大受欢迎的新店。它叫什么名字？BAB。这家新店被称为巴黎第一家 Brioches 酒吧，是热情洋溢的玛歌-艾卡德（Margaux Aycard）的心血结晶。玛歌从费兰迪烹饪学校（Ferrandi cookery school）获得法国烹饪和糕点双学位后，于 2017 年接管了巴黎"52 Faubourg"餐厅的厨房。但她创办自己企业的愿望更加强烈。于是，2019 年秋天，玛歌在首都开创了第一家Bar à Brioches 酒吧。

一进门，您就会被BAB 的众多诱人产品所吸引。在小柜台后面，您会看到一系列面包圈，有甜的，有咸的，有编织的，有薄片的......当然，所有这些都是在地下室的实验室里自制的。

其中最畅销的当然是诺曼底著名的甜面包圈！您还可以品尝美味的"Cinamon Roll "面包圈、斯堪的纳维亚肉桂卷或"Kanelbullar"，它们都是经典中的经典。BAB还提供源自 Ashkenazi 的"Babka"，以及灵感来自 Kouign Amann 和Cookie Dough 的"Queen aman"。

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BAB 还提供以圆面包为基础的三明治，比如非常受欢迎的"Croque Truffe"，里面有巴马臣干酪、牛肉火腿和松露蘑菇馅。

由于BAB希望对生态负责，玛歌选择使用可回收和可生物降解的包装，并使用 99% 的法国产品，其中大部分原材料来自法国有机农业。值得注意的是，当天未售出的面包圈会被重新利用，制作成 面包圈 perdue！

从周一到周五上午 8 点到下午 5 点，这些面包圈和面包圈三明治既可以在店内食用，也可以外带，还可以搭配与烘焙师 "Fève "合作的咖啡、与巴黎大区一家草药店 "Herbonata "合作的茶和饮料，或者不加糖或水的美味新鲜自制果汁。

玛歌对BAB的发展充满信心，她很有可能在巴黎开设其他分店......因此，这个美食概念一定会给我们的味蕾带来惊喜和愉悦！

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