路易-阿门（Louis Amen）和罗曼-莫罗（Romain Moreau）之间的友谊源远流长，他们都曾在一些世界顶级餐厅工作过，如米其林双星和三星餐厅LeMeurice、Guy Savoy和Le Grand Véfour，大约十年前，他们终于在Le Laurent餐厅相遇，并在那里并肩工作了五年。
今年秋天，两人决定携手合作，在蒙梭公园和爱丽舍宫之间开设 第一家联合餐厅，取名为 "Momen"，是两人姓氏的缩写。是什么将两位厨师联系在一起？对美味佳肴的无限热爱。
莫曼餐厅的菜单既传承了法国美食的经典，又全心全意地融入了现代元素，根据路易和罗曼的奇思妙想，不断推出 新鲜、应季和令人愉悦的双味美食。
轻描淡写地说，这家餐厅已经撼动了奥斯曼大道的规则，因为这条路上一直缺少这样的餐厅。当然，这里的价格也符合当地的氛围，顾客也不会错。但是，我们还能说什么呢，只能说 Momen 是 新一季美食季节的必选餐厅之一，值得长期关注。
在这里，您可以品尝到传家番茄、布拉塔奶酪、生菜酱、腌辣椒和罗勒（12 欧元）以及章鱼腌柑橘和生姜（15 欧元）；小牛肩肉、西葫芦和豌豆煎饼、西葫芦油条、橙子辣酱和炖煮汁（26 欧元），直接从热锅中端出；以及鮟鱇鱼、豌豆和莳萝，当天的菜肴：盘中的华丽和娇气。
您可能会说，这就是您以前见过的传统烹饪法，但它却被出色地执行，并得到了热情服务的支持，不得不说，这在首都的这个地方是出乎意料的。在这里，您可以 品尝到来自法国大小酒庄的精心挑选的葡萄酒。
这里的甜点也是一绝：一方面是果仁柠檬卷心菜和自制的罗伯特牛奶冰淇淋（12 欧元），另一方面是油桃和杏与红浆果、马鞭草和脆杏仁（12 欧元）。从餐点的一端到另一端，享受无限。
