巴黎不断迎来新的意大利餐馆，它们带来了巴黎鲜为人知的街头特色美食 。继Frittza 的 油炸披萨和最近Alla Mano 的supplì和 panzerotti 之后，主厨 Gennaro Nasti现在又在Tribunali复活了另一种那不勒斯街头特色美食：Pizza a rot e carrett，又名 "手推车车轮 "披萨。
纳斯提大厨在 2020 年被评为欧洲第三最佳披萨店的Bijou（现为Popine）巧妙地飞行披萨面团，从而在巴黎声名鹊起，之后他又开设了+400° Laboratorio （现已退出该项目），最近又在第 16 区开设了Brasserie Italienne by Nasti。
如今，那不勒斯披 萨以其丰满、圆润的边缘深受人们喜爱，它的前身是 "rot e carrett "披萨，其与众不同之处在于它的大尺寸（直径 30 厘米！），让人联想起那不勒斯诗人兼说书人 Velardinièllo 笔下的车轮，同时也在于它的薄面团和狭窄的路面--据主厨介绍，这是真正的那不勒斯披萨的原始面貌！
这种XXL 匹萨最早出现在 15 世纪，就在那不勒斯司法区的中心地带，位于 Via dei Tribunali（参见 Gennaro Nasti 新餐厅名称的链接）。对于匆忙的律师和被告来说，吃这种大披萨的实用方法是将它折成四份，就像披萨的portafoglio一样--在巴黎的Magnà餐厅可以品尝到它的近亲。
"我的祖母曾在人行道上吃过这种披萨，它唤起了我的许多回忆......我想重新打造一个受欢迎、开放和方便的地方。主厨 Gennaro Nasti 解释说："这不仅仅是一个披萨，更是那不勒斯的一段历史，我要把它带到巴黎。那么，这场赌博得到回报了吗？值得指出的是，这位那不勒斯厨师一如既往地把采购最好的面粉、奶酪和番茄酱作为一项荣誉。
在菜谱方面，Tribunali 提供比萨店的经典菜式--玛格丽塔比萨（9.50 欧元）、四种奶酪比萨（11.50 欧元）和雷内比萨（12 欧元），以及更多个性化菜谱，如意大利千层面比萨（13、50）、茄子 帕尔玛比萨（13 欧元）或帕尔玛火腿、干番茄、布拉塔、松子、大蒜、火箭菜和罗勒香蒜比萨（18 欧元）。
最后，Tribunali 的披萨除了 规格有所扩大外，与 Gennaro Nasti 的披萨相似，制作精良，馅料丰富。玛格丽塔披萨的价格为 9.50 欧元，这让巴黎街头小吃变得更接地气（一点点）。
Tribunali 的另一道特色菜是著名的panuozzi，它是一种源自坎帕尼亚的三明治，介于帕尼尼和比萨之间，由与比萨相同的面团制成。从最简单的（番茄/巴马臣芝士/黄油；7.50 欧元）到最有趣的（莫纳德拉芝士/开心果/奶油杏仁饼；12 欧元），Tribunali 的panuozzi一眨眼就被吃光了。
那么，这顿午餐是吃帕诺佐（panuozzo） 比萨还是腐肉比萨呢？
