Addommé：我们对巴黎玛莱区那不勒斯餐厅美味的测试

比萨爱好者可前往位于巴黎三区孚日广场附近的那不勒斯新店 Addommé。这家不容错过的餐厅承诺让您在不离开迷人的玛黑区的同时，还能体验到那不勒斯的美食之旅。我们已经尝试过了，现在就告诉你一切！

在马莱区（Marais）不断涌现新的美食潮流的同时，一家精美的那不勒斯餐厅也为这一标志性街区增添了光彩。Addommé 是那不勒斯语"我的家"的意思，距离孚日广场仅一箭之遥，位于图尔奈勒街 41 号，于 2022 年 6 月开业，等待着您来品尝它的美味佳肴和精美披萨。

披萨大厨马特奥-卡普里奥利（Matteo Caprioli）是这一举措的核心人物，他的才华已经让苏黎世、阿姆斯特丹和伦敦等主要城市为之侧目。在Big Mamma和Daroco 取得成功后，29 岁的他决定开始自己的冒险，忠实于自己的那不勒斯血统。

Addommé带来的不仅仅是味蕾上的享受。温馨、近乎家庭的氛围与精心制作的播放列表相得益彰。这是一家不以自我为中心的邻里餐厅，其菜肴的质量和产品的新鲜度令人惊喜。至于酒单，它提供的大多是来自意大利的天然和生物动力酿酒之旅！

当然，真正的主角是那不勒斯披萨，它需要高度专业化的工艺。面团经过 36 到 48 小时的发酵，由冷压意大利面粉制成，质地柔软，易于消化。比萨菜单的其他部分也同样诱人！

对于喜爱正宗风味的人来说，马迪奥每季都会推出七款原创菜谱，在传承永恒经典的同时给他们带来惊喜。对于追求多样化的食客，还有烤团子和开胃菜。素食主义者和纯素食者也不会被遗忘，他们也有精心准备的选择。

说到甜点，就不能不提马特奥的提拉米苏（Tiramisu），虽然口味较淡，但同样美味可口，而且还与Brigat 糕点店合作推出了更多令人难以抗拒的甜点。提拉米苏也是这次合作的成果，Brigat patisserie提供了一种精美的淡奶油冻配方，取代了传统的马斯卡彭奶油。此外，每种食材都经过精心挑选，如来自Molino Vigevano的面粉或来自维苏威的西红柿。

我们对 Addommé 餐厅的测试：

编辑测试过的美食。一走进Addommé，就有一种宾至如归的感觉：空间简洁温馨，没有丝毫繁琐，这正是我们所喜欢的！如果想更私密一点，地下室的餐厅特别漂亮，喜欢新鲜空气的人一定会喜欢，非常适合夏天。

在菜单上，我们被两款披萨所吸引：帕尔马秀，由番茄酱、帕尔马火腿、布拉塔和罗勒制成；橙色恶魔，由南瓜奶油、Provola（一种轻微熏制的坎帕尼亚奶酪）、Spianata（卡拉布里亚传统冷肉、干香肠和香料）和黑橄榄制成。这两道菜味道鲜美，分量也不重（很容易就能吃完，当然，胃小的人除外）。

至于甜点，这里有两道招牌菜：Addomisù（自制提拉米苏）和佛卡夏饼配开心果奶油。提拉米苏是一种很好的承诺，用清淡的奶油冻代替了马斯卡彭芝士，是一种相当清淡的甜点（但它是提拉米苏，所以也不会太淡......），是丰盛餐点的理想收尾。Focaccia 会让您进入第七天堂，尤其是如果您喜欢开心果的话！无论如何，我们都很喜欢。需要注意的是，开心果奶油的含糖量出奇地低，这是好事，因为它不会让你流口水。

因此，如果您在该地区，这是一个值得一去的美味之地。