位于巴黎的日本餐厅 Wadon Izakaya 提供 5 道菜的品尝菜单，价格为 39 欧元

和东居酒屋是美食家在巴黎第五区中心地带品尝物美价廉的正宗日本料理的好去处。晚上，餐厅提供五道菜的 Omakase 盲品菜单，价格为 39 欧元：我们将向您详细介绍这种美食体验。

我们本想把这个小插曲留给自己，但我们的责任感促使我们与您分享。第五区是一个历史悠久、风景如画的地区，这里有一家很有前途的日本餐厅，欢迎渴望品尝正宗和精致美食的老饕们光临。欢迎来到塞纳河畔的居酒屋酒吧 Wadon。

在明亮、时尚和整洁的环境中，您会发现这家令人惊讶的餐厅，它决心向巴黎人展示日本料理不仅仅是寿司。在这一理念的背后，是一个相辅相成的三人组合：侍酒师 Yuya、厨师长 François 和 Ayumi（Yuya 的妻子）。他们以强烈的个性和愿望共同倡导日本料理，为巴黎人提供一种基于发现、不走寻常路和细致服务的体验。

午餐时间，您可以在这里找到 28 欧元的便当，以及更实惠的单点价格。我们特别推荐日式咖喱，根据配菜的不同，价格在 14 至 16 欧元之间。到了晚上，我们会转到居酒屋概念，即日式小吃酒吧，在这里您不仅可以品尝到常见的菜肴，还可以以 9 至 12 欧元的价格与他人分享。

我们真正推荐的是Omakasé 菜单，这是一种由厨师主理的盲品菜单。这种美食体验的价格相对诱人：五道菜菜单 39 欧元。由于这种菜单是全桌共享的，因此我们建议您与其他美食探索者一同前往，以享受这种体验。

我有什么好处？随着季节、主厨的灵感和心情而变化的瓦顿特色美食之旅。它是那些犹豫不决的人和渴望美食冒险的人的理想选择。我们提醒您，美食偏爱大胆的人，所以不要害怕大胆：如果您坚持稳固的价值观，最好放弃并控制您的选择。

然后会询问您的过敏原和饮食习惯，然后再对您进行全面指导......差不多吧，因为您可以选择菜肴。虽然这份菜单不包括甜点，但我们还是建议您不要错过甜点。

在等待美食之旅开始的同时，我们还将品尝到柚子鸡尾酒（Yuzu Spritz），这是在著名的威尼斯鸡尾酒的基础上改良而成的，加入了日本柑橘类水果，口感清新淡雅。然后，我们会品尝到一盘endanamé（黄豆），豆子的融化让我们胃口大开。

随后是生鱼片和炸茄子拼盘，茄子入口即化，配上鱼汤，再淋上萝卜末（一种甜得出奇的日本萝卜）。为阳光明媚的天气带来了清新的气息。

Spritz 结束后，就该品尝清酒了：我们再一次摆脱了在用餐结束时品尝浓烈米酒的陈规陋习。这里的清酒就像葡萄酒的远房表亲，香气微妙，适合搭配美食。现在，我们的味蕾已经清醒，可以继续品尝更温暖、更舒适的菜肴了。

首先是油炸豆腐，上面淋上柚子味噌和红味噌，为这道素食特色菜增色不少；接着是著名的日式面包猪肉 Tonkatsu，以及我们最喜欢的南煎鸡（Chicken Nanbam），酥脆的鸡肉上淋上鸡蛋鞑靼酱。与这两道菜搭配的是 Ebi Fry，一种裹上面包的大虾，金黄酥脆的外皮下保留了鲜嫩多汁的虾肉。

您还可以选择小牛面（一种薄如蝉翼、入口即化的面条，上面撒有洋葱天妇罗）或日式咖喱，后者辣而不燥（警告最敏感的味觉），而且是按照艺术规则制作的，其颜色比法国常见的咖喱要深得多。

这份 Omakase 菜单的内容相当丰富，同时也实现了以和东居酒屋的风格广泛探索日本美食的承诺。不过，正如我们之前所说，我们强烈建议您不要跳过甜点部分：这些甜点以日式甜点为特色，或受日式风味启发，100% 自制，您可以感受得到。我们在这里品尝了美味的芝麻麻糯米糍（sesame mochi）和奶油抹茶馅饼（matcha panacotta），它们是这次美食之旅的完美结束。