作为源自拉丁美洲太平洋沿岸的传统菜肴，酸橘汁腌鱼在许多国家都很受欢迎，比如秘鲁、厄瓜多尔、墨西哥和哥伦比亚，那里的人们把它当作开胃菜或前菜来吃。塞维切由新鲜鱼块（鲷鱼、鲑鱼、黑线鳕或金枪鱼）与青柠汁和香草腌制而成，通常冷食，配以鳄梨、玉米、香菜和辣椒。
虽然这道菜的制作方法相对简单，但仍需注重细节：鱼肉必须切成均匀的块状，青柠汁必须现榨以确保腌料风味十足，而香草和蔬菜也必须新鲜且切成小块。
生鱼片被视为一道清淡爽口的美食，不仅适合炎炎夏日享用，而且营养丰富，富含蛋白质和维生素C。在巴黎的众多餐厅里都能品尝到这道美味，无需远渡大西洋也能享受！
以下是我们为您推荐的巴黎超新鲜酸橘汁腌鱼餐厅！
Tanguera，位于巴黎和布宜诺斯艾利斯之间的南美餐厅
赞助 - Tanguera 是巴士底附近著名的 Santa Carne 餐厅的幕后团队，也是 11 区的南美新贵。这家餐厅将带您踏上一次美食之旅，阿根廷的慷慨灵魂与秘鲁的精致和多彩口音在这里交融，为您带来一次纯粹的异域美食体验。 [阅读更多]
Blossom Arms，亚历山大-夏皮尔的英式海鲜酒馆
主厨亚历山大-夏皮尔（Alexandre Chapier）开设了一家英式酒吧--The Blossom Arms，在这里，英式美食精心烹制，健力士黑啤畅饮。 [阅读更多]
Uma Nota，日式巴西美食、异国情调的鸡尾酒和狂野派对
多么新颖的联姻！Uma Nota 餐厅在丰富多彩的环境中展示日式巴西美食，每周都会举办数晚狂野派对。 [阅读更多]
La Cevicheria，巴黎的腌鱼圣殿
很难抗拒美味的腌鱼，不是吗？La Cevicheria 在巴黎有三家分店，是品尝创意食谱的好去处。 [阅读更多]
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我们推荐的巴黎最佳秘鲁餐厅
秘鲁美食是世界上最丰富的美食之一。请到巴黎的秘鲁餐厅一探究竟！ [阅读更多]
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