来自美国的 碎肉汉堡风潮，最近在巴黎的街头、小店和餐厅里掀起了一股热潮。 作为 街头美食的小巧杰作，压制汉堡由在炽热的铁板上压制（即“压扁”）的肉饼组成，使其变得薄而酥脆——同时保留了肉汁、风味和柔软口感，请注意！
原始配方相当简单，将诱人的肉饼轻轻夹入松软的土豆面包中，通常搭配大量融化拉丝的切达干酪、增添酸味的腌黄瓜，有时还会加一片生菜，仅此而已。 毕竟，不过分才是王道，这正是这款汉堡的精髓所在。
若您读到这里已垂涎欲滴，那么现在正是时候踏上征程，探索巴黎 品尝（或者说大快朵颐）美味碎肉汉堡的 去处。以下是我们精选的推荐地点！
Back to back，以90年代风格的 smash burger 在巴黎东站旁安家
自2026年5月起，Back to Back 正式开业，围绕一个简单的理念：菜单简短、碾压式汉堡与奶昔并重。份量充足，吃起来休闲随性，90年代风格的氛围也十分鲜明。 [阅读更多]
位于 Pigalle 的第10号店，提供实惠的爆炸汉堡，摇滚风十足的氛围，地下还有纹身沙龙。
在巴黎Pigalle区，10号店以其特色十足的炸弹汉堡赢得了人们的喜爱，价格实惠，味道正宗。摇滚氛围与隐藏在地下的纹身沙龙相得益彰，让人流连忘返。这家充满活力的餐厅，绝对值得一试，也让人期待再次光临！ [阅读更多]
Slak，两个土耳其街头美食的代表人物，将你带入全新体验——在Pigalle不可错过的湿汉堡值得一试
Pigalle从未缺乏活力与美味，而Slak正是在这里注入一股新鲜的街头美食气息。在这个仿佛来自70年代街头小摊的小小柜台里，建立起“L’Atelier Dürüm”品牌的兄妹眷侣，呈现出一间推崇两大土耳其经典：湿润汉堡和坦吐尼的特色小店。 [阅读更多]
小飞象和他的大汉堡，仍然是巴黎的必游之地
在小飞象，汉堡是新鲜制作的，上面还沾着融化的奶酪，就像在美国一样！ [阅读更多]
皇家乐园餐厅——伊维莱恩区的手工啤酒与汉堡专家
我们将前往位于伊夫林省（Yvelines）、通往凡尔赛宫的入口处的圣西尔（Saint-Cyr l'École），更确切地说，是前往 La Ménagerie du Roi，探访这家新开业的小餐馆，2024 年法国汉堡冠军安东尼-保特拉（Anthony Pautrat）如今正在这里主持厨房工作。让我们去大快朵颐吧！ [阅读更多]
百花汉堡、恶魔般顽皮的汉堡和粉碎汉堡
Blossom Burgers 是一家汉堡餐厅，几年来一直是巴黎的热门话题。不得不说，它的汉堡和碎肉汉堡都是魔鬼般的顽皮！ [阅读更多]
圣日耳曼德佩市的标本汉堡、定做汉堡
巴黎又新开了一家砸碎汉堡店？是的，但在 Specimen（标本），它们都是按照艺术规则制作的，回归了粉碎汉堡的本质。 [阅读更多]
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非洲汉堡、韩国汉堡、摩洛哥汉堡......在巴黎哪里可以吃到世界各地的汉堡？我们的好去处
在巴黎，汉堡不再局限于经典的美式汉堡。巴黎正在成为一个美食的十字路口，融合了来自世界四面八方的风味。非洲汉堡、摩洛哥汉堡、韩国汉堡、日本汉堡......以下是最佳地址！ [阅读更多]
你一定会爱上这个粉碎汉堡！
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