如果说有什么经典 法式菜肴是许多美食家难以抗拒的，那就是肉馅蛋黄酱了。近几年来，这道菜卷土重来，不仅出现在 巴黎各 法式餐厅的菜单上，还走进了巴黎人和游客的心里，他们都渴望品尝这道法国美食的支柱。
面对现实吧，当我们在菜单上看到 " pâté en croûte"这个词时，我们也会发现自己很难抵挡诱惑：在烤箱里烤得焦黄的油酥面皮，刚刚凝固的果冻将所有元素巧妙地结合在一起，还有里面精心加工的肉类，无论有没有开心果或鹅肝。
当然，每家餐厅和每位厨师都有自己的愿景和 馅饼秘方，当谈及秘方时，大多数人更愿意将其作为心中的秘密。这也是有道理的，因为制作羊角馅饼是一门艺术，需要诀窍、创意和灵巧。
您想大快朵颐一番吗？以下是巴黎的 最佳地址和必去餐厅，在那里您可以品尝到丰满金黄的馅饼！
布洛涅-比扬古的菲利普法式小酒馆：夏尔·布瓦塞尔的餐桌
在布洛涅-比扬古，Brasserie Philippe 汇聚了 Charles Boixel 和 Robin Fayet，以小酒馆风味菜肴、精心制作的酱汁和时令菜单为特色。这是两人继在克利希开设 Café César 后打造的第二家餐厅。 [阅读更多]
Brasserie Casel：La Nouvelle Garde在巴黎一区开设一家复古雅致的餐厅
La Nouvelle Garde 携 Brasserie Casel 重返巴黎，在沙特莱剧院附近开设新店。这家餐厅以成熟牛肉为特色，装潢则从演艺世界汲取灵感。 [阅读更多]
La Grande Brasserie Bastille：不要离开，先品尝这里的甜点！
在巴士底广场仅几步之遥，Grande Brasserie 让昔日的 Petit Bofinger 再现江湖，延续巴黎酒馆的经典菜式、那道获奖的蛋黄酱蛋，以及新任甜点主厨在宫廷酒店打磨过的甜品，成为值得一探的美食新热点。 [阅读更多]
Les Bavards，是巴黎门尼蒙唐区的友好聚会地
在门尼尔蒙坦区，Les Bavards 以亲切氛围著称。这是一家街区酒馆，人们更愿意为宽敞的露台和开胃酒久留，而不是为了那一向相当经典的小酒馆菜肴。 [阅读更多]
L'Auberge des Crus，靠近罗兰-加洛斯球场的地窖酒库丰富的酒馆式避风港
距离罗兰·加洛斯不远，远离喧嚣的名店与网红桌，这家 L'Auberge des Crus 将巴黎小酒馆的艺术视作一项代代相传的伟大传统。 一座温暖的宅子，认真而不矫饰，来这里的人既为了酒窖中的佳酿，也为了那份慷慨而用心的法式料理。 [阅读更多]
L'Orée des Sablons，是塞纳-马恩省枫丹白露市一家值得称道的 bistronomique 风格餐厅。
在塞纳-马恩省 Fontainebleau 一带，L'Orée des Sablons 以主厨 Kevin Pernette 的创意本地菜为招牌，坐落在 Sablons 街的温馨氛围中，离芳登布勒城堡并不远。自2025年初开业，如今已入选 2026 年米其林指南，值得你亲自来一尝。 [阅读更多]
La Ferrandaise，一家典型的奥弗涅风味小酒馆，位于卢森堡花园周边
在卢森堡公园一带安家已超过二十年，La Ferrandaise 坚守源自奥弗涅的地道风味。是一家慷慨而不过于追逐时尚的餐厅，夏日还有一处阳光露台可尽情享用。 [阅读更多]
Drouant：巴黎的传奇餐厅，贡孔文学学院旗下，位于歌剧院附近
创立于1880年的巴黎第二区老字号餐厅Drouant，在主厨罗曼·范蒂尼恩的带领下，延续着法式正宗大餐的传统。这里被视为戈恩库尔奖的圣地，日常对外营业。 [阅读更多]
Maison Baroche，David Baroche 的美味圣地，既是熟食店，也是杂货铺，更设固定菜单的餐桌
就在格朗大道一带，Maison Baroche 打破了人们对高品质饮食的固有印象。它既是高档食品杂货店、手工熟食店，又是家庭式餐桌，这个充满活力、慷慨而独特的场所，是主厨大卫·巴罗什和妻子德尔芬的共同打造，他们对美好与优质食材的热情始终如一。 [阅读更多]
梅斯特拉尔：位于比利牛斯街的历史悠久的小餐馆，传承与创新的完美融合
位于比利牛斯大道顶端的Le Mistral，纵然历经岁月变迁，依然坚守其本真。在传统乡村气息与现代风尚的交融中，这家巴黎小酒馆坚持打造温馨氛围，以真诚的法式佳肴和丰富的酒窖传递热情。 [阅读更多]
Taillevent的“110”，是一家经典的法式餐厅，以其精妙的菜肴与葡萄酒搭配闻名。
位于巴黎第八区中心，Les 110 de Taillevent餐厅为顾客呈现了一场融合传统法式美食与丰富葡萄酒选择的独特盛宴。推开这扇由Taillevent打造的门，就像踏入一个值得放慢脚步细细品味的美食天地。 [阅读更多]
巴黎和平咖啡馆：座落在歌剧院前的经典历史名厨店
被列入历史纪念建筑名录、于1862年开幕的和平咖啡馆，是巴黎最具代表性的美食地标之一，坐落在九区安德烈·加尔尼耶歌剧院对面。这里的午餐菜单逐渐变得更加实惠，星期日的早午餐也备受欢迎，更有由 Laurent André 设计的经典菜单，吸引着众多食客前往品味。 [阅读更多]
L'Auberge Bressane，传统氛围中的中产阶级法国美食
前往布雷萨内旅馆（Auberge Bressane）品尝最纯正的法国传统大餐。菜单上有精心烹制的中产阶级美食，您可以在当地小旅馆的纯正氛围中细细品味。 [阅读更多]
Les Tontons de Neuilly，上塞纳省优雅的美食小酒馆
Les Tontons de Neuilly餐厅坐落于上塞纳省塞纳河畔讷伊的帕门蒂埃广场。这家由亚历山大·贝泽、杰拉德·卡斯特拉尼和主厨拉希德·吉拉利共同打造的美食小馆，在精致的装饰艺术风格环境中提供丰盛的法式料理，拥有宽敞的用餐区和晴天可供休憩的美丽露台。 [阅读更多]
Le Bon Bock 是蒙马特的一家老字号，融合了时代装饰和法式美食
在 Benjamin Moréel 和 Christophe Préchez 的推动下，Le Bon Bock 正在焕发新的生机。这家位于 Butte Montmartre 的餐厅旨在以其传统的法式菜肴、美味的老式装饰和隐藏在里屋的钢琴酒吧吸引游客或当地人。 [阅读更多]
位于凡尔赛绿地中的特里亚侬宫餐厅 La Véranda
华尔道夫凡尔赛特里亚侬宫酒店（Waldorf Astoria Versailles -Trianon Palace）位于伊夫林省凡尔赛宫公园（Château de Versailles）边上，我们要去探索的是酒店的两家餐厅之一--La Véranda餐厅。这家位于右翼的餐厅由主厨弗雷德里克-拉克明（Frédéric Larquemin）精心策划，为所有客人提供美食。 [阅读更多]
Chez Suzy：位于里贾纳酒店中心地带的一家精致而方便的餐厅
在里贾纳酒店（Hôtel Regina）富丽堂皇的环境中，新来了一位客人：欢迎光临 Chez Suzy 餐厅，这是一家提供现代和传统法式菜肴的餐厅。菜单上的经典法式菜肴由主厨以精致的方式重新演绎，您可以在舒适的维多利亚式休息室中享用。 [阅读更多]
La Riotte，一家生动活泼的法式小酒馆，酒窖里珍藏着一些上好的葡萄酒
La Riotte 由 Caves Carrière 开业，是一家生动活泼的法式小酒馆，不可避免地围绕着酒窖中的优质葡萄酒展开。 [阅读更多]
Colère，社交网络明星厨师 Eloi Spinnler 的第二家（顶级）餐厅
社交网络上的明星大厨埃洛伊-斯平勒（Eloi Spinnler）终于要在巴黎开第二家餐厅了。这家名为 Colère 的餐厅是继他的第一家餐厅 Orgueil 之后的又一家餐厅，被证明是非常淘气的。 [阅读更多]
P'tit bon：巴黎九区友善美味的现代法式小酒馆
简短的菜单、新鲜的时令食材、无可挑剔的菜肴和热情的接待：这就是位于巴黎九区的现代法式小酒馆 P'tit bon 的秘诀，它应该被更多人熟知！ [阅读更多]
Benoit Paris，阿兰-杜卡斯在 Les Halles 的米其林星级小酒馆
阿兰-杜卡斯的米其林星级餐厅 Benoit Paris 自 1912 年以来一直是巴黎第一区美食家的地标，让人不禁想起昔日的巴黎。 [阅读更多]
Le Dali 是 Le Meurice 餐厅的典雅美食餐厅，供应精美法式菜肴
位于 Le Meurice 宫殿中心的 Le Dali 餐厅及其由 Philippe Starck 设计的气派装饰，让您在轻松惬意的氛围中尽情享受美食。主厨 Clémentine Bouchon 为您奉上时令法式菜肴，其中还穿插了法国美食的经典名作，最后由主厨 Cédric Grolet 为您奉上法式糕点。 [阅读更多]
L'Evadé，主厨雷米-普兰（Rémi Poulain）在索皮（SoPi）的美食餐厅
主厨雷米-普兰（Rémi Poulain）和他的合作伙伴安东尼-里维埃尔（Anthony Rivière）已经是埃斯库德罗餐厅（L'Escudella）的幕后主厨，他们将在索比（SoPi）开设一家新的自助餐厅：L'Evadé. [阅读更多]
巴黎诺林斯基餐厅转而经营法式小资美食
Le Nolinski 餐厅距离歌剧院仅咫尺之遥，米其林星级主厨菲利普-克罗诺斯普洛斯（Philip Chronopoulos）设计的新菜单彰显了法国中产阶级美食的特色。我们要去重新发现这家别致、舒适的餐厅的魅力，它现在不仅弘扬了烹饪传统，还提供了与巴黎最好的餐厅相媲美的体验。 [阅读更多]
位于 Ternes 大街的 Chez Bertrand 法式小酒馆，取代了 Bœuf Maillot 餐厅
忘掉 Bœuf Maillot 吧，让路给 Chez Bertrand，这家位于特尔内大街的新法式小餐馆。 [阅读更多]
布劳德烤肉酱
西蒙-法鲁特（Simon Falouter）在瓦勒德马恩省（Val-de-Marne）的餐厅 Le Brouard 提供用法兰西岛地区亚麻籽喂养的猪制作的美味馅饼。配上自制的腌菜，我们向您推荐这道美味佳肴。 [阅读更多]
马丁啤酒坊--"新贵 "的躁动酿酒厂
在 La Nouvelle Garde（新花园）大家庭中，我们要去的是 Brasserie Martin（马丁小酒馆），这是一家大型小酒馆，装饰色彩缤纷，还有一个冬季花园，朋友和当地家庭都会在这里聚会。 [阅读更多]
庞班斯（Bombance），马莱区最出色的美食餐厅
Bombance 是一家位于巴黎玛莱区的双味餐厅，它的菜肴既经过深思熟虑，又制作精良，是一个令人愉快的发现！ [阅读更多]
Brasserie des Prés，迷人而实惠，圣日耳曼德佩隐藏的瑰宝
位于圣日耳曼德佩区（Saint-Germain-des-Prés）的Brasserie des Prés餐厅坐落在一个古朴的庭院中，是该区的最佳去处。 [阅读更多]
位于全景通道（Passage des Panoramas）的小酒馆Cochon俱乐部
顾名思义，Cochon俱乐部面向猪肉爱好者，提供各种形式的猪肉，包括午餐猪肉三明治。 [阅读更多]
肉酱 Auberge Pyrénées Cévennes
在 L'Auberge Pyrénées Cévennes 这家地道的巴黎美食小酒馆品尝肉酱。 [阅读更多]
Les Parisiens，由 Thibault Sombardier 烹制的不带任何虚假音符的慷慨中产阶级美食
厨师 Thibault Sombardier 为巴黎人餐厅设计了菜单，该餐厅位于 Pavillon Faubourg Saint-Germain 酒店内。菜单上的内容包括：向法国传统致敬的中产阶级美食和一个巨大的浮岛！ [阅读更多]
Le Petit Rétro，我们对 Irwin Durand 和 Guy Savoy 位于第 16 区的新餐桌进行的测试
如果您想品尝纯正的法式小酒馆美食，请前往位于第 16 区的 Le Petit Rétro，这家餐厅的新菜单是由 Chiberta 主厨 Irwin Durand 在主厨 Guy Savoy 的指导下设计的。我们已经品尝过了，将为您一一介绍！ [阅读更多]
Au Petit Riche，没有皱纹的中产阶级法国美食
自 1854 年开业以来，Au Petit Riche 一直以其经久不衰的中产阶级法式菜肴享誉巴黎。 [阅读更多]
Sezono，慷慨而富有创意的素食料理
Sezono 是一家名副其实的集市餐厅，在美丽、阳光充足的露台上，您可以品尝到别出心裁的素食菜肴。 [阅读更多]
Bouillon Pigalle，物美价廉的经典法式餐厅
从中午到午夜，Bouillon Pigalle 餐厅都能以低廉的价格提供经典的小酒馆美食。对于预算有限的人来说，这是一个完美的地方。 [阅读更多]
L'Escargot Montorgueil，200 年后仍让人津津乐道的巴黎餐厅
L'Escargot Montorgueil 位于巴黎哈勒区，以独创的食谱赞美勃艮第蜗牛，并出色地演绎了法国美食的伟大经典。 [阅读更多]
蒙田德梅尔五星级酒店冬季花园中心的 L'Envolée 餐厅
L'Envolée 餐厅坐落在五星级蒙田酒店（La Demeure Montaigne hotel）的冬季花园中，采用当地优质食材，弘扬法式古典主义。 [阅读更多]
Bouillon République，热闹的法国地址
Bouillon République 终于开业了，和它的老大哥 Bouillon Pigalle 一样，它以非常实惠的价格提供大量传统法式菜肴。 [阅读更多]
Le Bon Saint Pourçain，圣苏尔皮斯附近的顶级美食
Bon Saint Pourçain 餐厅距离圣苏尔皮斯教堂仅一箭之遥，是美食家和鉴赏家的最爱。美不胜收。 [阅读更多]
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