在巴黎第十六区这个低调角落，介于Roland-Garros的铁栅之间，以及那条通向名门的蒙莫朗西别墅的隐秘小径间，L'Auberge des Crus是一家活力十足、诚恳真实、拒绝花架子的社区型
桌位很快就坐满，酒瓶在桌间来回，谈话声也渐渐高起来，因为这里的 vin 就像一种信仰。店名一点也不骗人：那座货品丰富的酒窖是这家店的主要魅力之一。 拥有超过1000种品项的精选，既让资深酒友欣欣向荣，也让想要美好时光的食客满意。
法国的顶级风土自然在这里占据举足轻重的位置，但这家餐厅的热情老板也懂得坚持一些更低调的酒款，挑选得品味独到、信念坚定。和蔼可亲的这位充满活力的 Charles以巴黎真正餐饮人的隐形雅致，守护着他的Auberge des Crus。
服务态度，特别是 始终如一的，在 商务午餐 上运作得相当出色，既高效又精准。但这里的私密约会也同样合适，尤其因为有一座 cheminée，一旦温度计的刻度下降便被点燃，增添一抹柔和的气氛，使灯下的对视更显宜人。
装饰在这家场所的魅力中也占据重要份额，窗帘、吊灯、墙上的画以及温暖的木质质感，共同勾勒出传统的auberges françaises风貌，同时从不落入陈旧的尘味。
在厨艺方面，理念同样如一：对经典的尊重，绝不多此一举的炫技或卖弄。
这里没有像大型旅游餐厅那样冗长的菜单，菜品依旧被有意收拢在几个基础功夫上：田螺蒜香、葱段拌香醋、香肠配土豆泥，或是优质肉品。
我们造访时，难免被那块体量惊人的 pâté en croûte 吸引，里面混合鹅肝、牛胸腺与家禽肉（14€）。这道分量十足的前菜，极尽美味，立刻为整顿餐揭开基调。
桌对面，L'Auberge des Crus 也敢走偏门，瞄向 bistronomie 风格，推出春日软煮蛋（15€），搭配绿芦笋、蚕豆与野蒜蛋黄酱。
在菜品方面，pressé d'agneau confit（35€）及其法式豌豆以其层次感吸引人，但整顿的高潮无疑是ris de veau（46€），其精心浓缩的肉汁与搭配的gratin dauphinois一起上桌，香脆热气腾腾。
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