Maison Roland，是Shangri-La Paris的新晋法式餐馆，隐身于巴黎第16ᵉ arrondissement,的繁华之中，向食客揭示出一个简单的承诺：在精心打理的环境中吃好饭，毫不做作。你也许不知道，这里曾经是罗兰王子私人宅邸，因此这家法式小酒馆自然而然地以其历史为名。再加上低调的餐厅与位于一座园中葱郁、绿意盎然的花园中心的一处秘密露台——避开喧嚣与目光，这家店无论是想在绿意盎然、宁静的环境中享用午餐还是晚餐，都会让人心动。
这个地方走的是正统的巴黎市民料理路线，众人都能认可的那种风格：白桌布、Gien瓷器、银质餐具，以及一只汤盅让人愿意久坐。并不过分做作，反而对食材品质与餐桌陈设格外用心。整体是对美味与分享的追求，但处理得很克制，我们很喜欢。
在主厨 Simon Havage 的带领下，菜单清晰且慷慨。前菜仍然是经典：鲑鱼籽蛋黄慕斯、沙丁鱼肉泥、带开心果的乡村肉冻配鹅肝，以及培根丁和半熟蛋的羽衣甘蓝苦菊沙拉。我们这边格外中意的是可供分享的gazpacho，盛在一只美观的大汤壶中。布列塔尼的优质生蚝（9只或12只）以及一系列精选鱼子酱（Baeri、Osciètre 帝国、 Béluga），若有尝鲜愿望也能提升整体验。
主菜稳妥又有口碑的选择包括： 格勒诺布洛式鳎鱼、黑椒酱牛肋条、香草青柠烤鲈鱼柳，以及一款 以 crapaudine 方式烤制的小公鸡。以 Thermidor 风味的龙虾、柠檬烤味，以及冷味蛋黄酱口感的龙虾同样是菜品的招牌之作（69 欧元）。一个素食选项是以bulgur小麦和Chavignol羊奶酪Crottin de Chavignol组成的小蔬菜馅烩 bulgur 与羊奶酪，更显丰富。配菜（蒜香欧芹炒四季豆、薯条、土豆泥、罗马生菜沙拉）也可以按您的喜好变化。
我们非常喜欢这些甜点，它们在保持经典的基础上，展现出一种雅致的精致感。L'île flottante家制甜点宛如一袭薄纱礼服缓缓展开，mousse au chocolat散发出强烈的风味张力，crème caramel搭配马达加斯加香草，始终是我们的最爱之一。
共享的红莓巴夫洛瓦甜品（28欧元）是聚餐收尾的理想之选，摆上桌就立刻有气氛，除非你们更偏爱草莓冰淇淋的清新口感。若偏向奶酪，一盘布尔戈尼风味的松露奶油拼盘也能为整餐画上圆满句点。
秘密露台无疑成为Maison Roland近期的亮点。它藏身在酒店花园里，为第16区的喧嚣提供一抹罕见的绿意停留，介于爱纳大道与特罗卡德罗之间。阳光下用餐，不再像站在路边暴露那样，让人感到舒适自在，这在巴黎并不多见。对于追求低调好去处的美食爱好者来说，这正是值得收藏的那类地点。
Maison Roland 周一至周六全天营业，营业时间为中午12点至晚上10点；周日营业时间为18点至22点。餐厅可从伊耶纳站（9号线）或克勒贝站（6号线）进入。如需订位，请直接前往 Shangri-La Paris 的官方网站。
Maison Roland 面向谁？ 面向想在优雅的环境里用餐，却不愿被一等一餐厅的繁文缛节束缚的巴黎人；寻求安静露台的情侣；以及希望在宽敞而美观的空间里共享丰盛菜品的团体。人均大约 50 至 70 欧元，酒水另算。
若想在同一格调中发掘更多美好去处，不妨关注巴黎的cuisine bourgeoise餐厅，亦可看看这座首都的优秀bistrots parisiens。
本次测试是应专业人士邀请进行的。如果您的体验与我们有所不同，请告知我们。
此页面可能包含人工智能辅助元素， 更多信息请点击此处。
日期和开放时间
下几天
日 :
from 下午06:00 to 下午10:00
一 :
from 下午12:00 to 下午10:00
二 :
from 下午12:00 to 下午10:00
三 :
from 下午12:00 to 下午10:00
四 :
from 下午12:00 to 下午10:00
五 :
from 下午12:00 to 下午10:00
六 :
from 下午12:00 to 下午10:00
地点
Roland之家餐厅
10 Avenue d'Iéna
75116 Paris 16
路线规划
官方网站
www.shangri-la.com
