在备受好评的Red Sauce之后，轮到Gasolio登场了！新一季伊始，这家如今已声名远播的意裔美式餐厅团队，在小马厩庭院开设了这家新分店，地址位于巴黎第十区。这家店被设计成面向庭院的柜台式餐馆，延续了Red Sauce的平民气息，同时营造出全新的氛围，这次的灵感来自美国公路和复古加油站。跨上你的哈雷，出发！
该项目仍由 Red Sauce 的创始人 Lucas Fauroux 和 Guillaume Nivet负责。艺术指导由 Pragma 创始人 Olivier Léone 担纲，设计则由 Rodaa Studio 操刀。最终呈现为一处微型空间，适合匆匆用餐、在露台上小坐，也可以在吧台前停留；若想延长夜晚，不妨在室内外相连的葡萄酒吧氛围中继续畅饮。
菜单方面，Gasolio延续了Red Sauce开创的意式美式风味。不过这里没有大份的“刺客意面”，也没有底特律风格披萨。菜单更加精简，围绕两大主线展开：一是按片售卖的披萨（卡乔埃佩佩、辣味意式腊肠、番茄青酱；每片5至6欧元，也可整张购买），二是三明治，尤其是迷你汉堡。
与 Red Sauce 供应的底特律风格披萨不同，Gasolio 的披萨呈圆形，饼底极薄，口感酥脆。它在钢制烤盘中烘烤，边缘形成一圈酥脆的蕾丝状芝士。 这道特色美食诞生于波士顿地区的工人酒吧！
至于slider，究竟是什么？它们是松软小面包夹成的小三明治，趁热几口就能吃完。Gasolio会将它们批量制作、并排烘烤，再成对或四个一份供应。口味可选牛肉丸、猪肉和马苏里拉奶酪馅的slider（两个9欧元，四个16欧元），以及配伏特加酱的茄子slider（8欧元/14欧元），好吃得让人舔手指。
另一款令人回味无穷的三明治，是夹在外脆内软的披萨面饼中的熏牛肉三明治，佐以分量十足的芥末提味（15€）。不妨搭配腌小黄瓜（4€）和一大把意式辣肠脆片（4€），尽情享用。
饮品方面，有在大西洋彼岸经典、但在巴黎鲜少见到的Shirley Temple（姜汁啤酒、石榴糖浆、柠檬汽水；5欧元），以及Hawaiian Bloody Mary（梅斯卡尔酒、番茄、柠檬、塔巴斯科辣椒酱；10欧元），清爽解渴，但分量不如传统血腥玛丽足。至于另一种更复古的杯子（老板们淘来的麦当劳杯子，来自芝士汉堡只卖1欧元的年代，会让三十多岁的人想起往事），里面盛装的圣代则为这顿餐画上了令人满意的句号。
它们以羊奶制成，有橄榄油口味（5欧元；不妨尝尝，定会让你惊喜！）和味噌焦糖碧根果口味（6欧元），两款都让人想起童年吃过的软冰淇淋。
Red Sauce团队通过这家规模更精巧、主打小吃的新店，继续出色探索意裔美国大众文化，让向往纽约的巴黎食客大饱口福。
本次测试是应专业人士邀请进行的。如果您的体验与我们有所不同，请告知我们。
日期和开放时间
下几天
四 :
from 下午12:00 to 下午03:00
- from 下午06:45 to 上午12:00
- from 上午09:00 to 下午03:00
五 :
from 下午12:00 to 下午03:00
- from 下午06:45 to 上午12:30
六 :
from 下午12:00 to 下午04:00
- from 下午06:45 to 上午12:30
日 :
from 下午12:00 to 下午04:00
- from 下午06:45 to 上午12:00
一 :
from 下午12:00 to 下午03:00
- from 下午06:45 to 上午12:00
二 :
from 下午12:00 to 下午03:00
- from 下午06:45 to 上午12:00
三 :
from 下午12:00 to 下午03:00
- from 下午06:45 to 上午12:00
地点
柴油
9 cour des Petites Écuries
75010 Paris 10
路线规划
官方网站
gasolio.fr
