汉堡常被简单归类为垃圾食品，虽然它很受欢迎，但名声不太好。大型快餐连锁店也没帮我们改变这种看法。Sortiraparis 决定向大家证明，这种食物完全配得上美食之名，带大家去发现 巴黎最棒的汉堡。
为了重振汉堡的声誉，Sortiraparis在首都各地进行了测试，以寻找巴黎最棒的汉堡。因此，我们为您精选了一系列经过测试和认可的汉堡。
为了找到 巴黎最棒的汉堡，我们进行了地址预选，并根据4个不同的类别选择了12个地址。
精选汉堡店
•顶级汉堡店
这些汉堡店经过多次测试，品质有口皆碑。以下是我们从其他顶级汉堡店中选出的三家。
- Le Comptoir de Brice
- Le Cannibale Café
- Le Coffee Parisien
•社区推荐汉堡店
因为您也有自己的看法，所以我们访问了社区网站，选出了三家最受欢迎的汉堡店。
- HD Dinner
- PDG
- Joe Allen Café
•口碑推荐地址
无论是基于个人体验还是来自明智朋友的建议，Sortiraparis 都提供了自己的一批有潜力或已经证明其价值的地址。
- BIA（Breakfast in America）
- The Frog
- Ellis Island Café
•知名餐厅
一系列因国际声誉、声望或原创理念而闻名的餐厅。
- Hard Rock Café
- Dali
- Super Nature
这是一场各领域顶尖餐厅之间的巨头之战。带着这些餐厅名单，Sortiraparis 前往现场品尝了这些汉堡（真是艰难的任务）。为了让您理解最终排名，我们将详细介绍测试过程。
测试
• 首先，每项测试都是在现场匿名进行的，以避免受到特殊待遇！
• 代表该店的汉堡是根据服务员的推荐和/或其受欢迎程度选择的：我们认为，所选汉堡应该是该店最出色的汉堡。如果该店只提供一种汉堡，那么我们自然会选择它（这是合乎逻辑的）。
• 汉堡必须全年供应，因此不包括每日特餐或限量版。
• 为保持测试的公平性，肉的烹饪程度始终相同，即“五分熟”。这意味着肉质必须既柔软又紧实，但遗憾的是，情况并非总是如此...
最后，我们选择根据四个质量标准对汉堡进行评分：
•面包，
其柔软度、酥脆度、金黄色外皮、轻盈的内里和风味将获得5分制评分。
肉质，
这是赋予汉堡风味的关键要素。评分标准包括肉质、烹饪程度、嫩度和味道，满分5分。
配料，
蔬菜的新鲜度、著名的腌黄瓜、整体风味以及配料的独创性将是决定配料评分的关键因素，满分4分。
性价比
此项评分将综合考量汉堡分量、整体风味与价格，满分为6分。
现在您已掌握全部信息，快来揭晓巴黎最佳汉堡排行榜吧！
巴黎十大最佳汉堡榜单末尾，您将看到对冠军得主的独家专访 ！
我们的前十名榜单从一位总统开始！而且不是普通的总统，而是巴黎咖啡馆 为奥巴马特制的汉堡登上了我们的排行榜。可以说，对这位美国政要的致敬相当成功，可惜竞争太激烈——因此它在排行榜上的排名并不高。不过，它的几项优点也许会吸引你。
服务员说汉堡很大，但实际比预期的要小一些。汉堡里有两块煎得恰到好处的肉饼，上面浇着一种特别的酱汁——有点甜有点辣，像苹果酱和烧烤酱的混合。奶酪像融化的拉可雷特奶酪，味道很鲜美，让汉堡更美味。
此外，汉堡里还放了一根非常新鲜、脆脆的、略带醋味的腌黄瓜。不过面包有点让人失望，虽然口感柔软，但没有特别的味道，也不够酥脆，真可惜。
总的来说，这款汉堡略显单薄，配料尚可，但肉饼和面包的品质与口感稍欠火候。结论是：与其他汉堡相比，性价比稍逊一筹。
价格：17.5欧元
肉质 2/5
面包 1.5/5
配料 1/4
性价比 2/6
总分 8.5/20
实用信息：
地址：巴黎6区公主街4号（4 Rue Princesse, 75006 Paris）
交通：10号线 - Mabillon地铁站
预订：
电话：01 43 54 18 18
Happy days Dinner是一家位于夏特莱中心地带的别致餐厅！这里充满50年代的纯正美国风情，定能吸引您（想想那些美味的奶昔和芝士蛋糕吧！）。但我们关注的是汉堡，现在就来了解为什么这款最受欢迎的汉堡差点成为榜首吧！可以说，HD Dinner的分量相当慷慨，甚至有些过量。无论如何，请做好迎接巨无霸汉堡的准备。
尽管配料过多，但Favorite汉堡的表现还不错，这要归功于对牛排的精确烹饪和优质的肉质，肉质柔软，这给它带来了一点优势。 说到丰盛，配料确实很足：培根、洋葱、奶酪和鸡蛋，所有配料都堆得满满当当，导致入口时各种味道混杂，有些可惜。面包松软，但没有特别的风味，也不够酥脆。不过，这家店秘制的甜咸酱汁非常美味，提升了整体风味。
这款汉堡的整体表现中等，配料过于分散且堆砌，但凭借其分量十足和价格实惠弥补了不足，它属于榜单中最便宜的汉堡之一。虽然不是榜单中最好的汉堡，但它绝对能以合理的价格满足最贪吃的食客。
价格：12.95欧元
肉质 3/5
面包 2/5
配料 1/4
性价比 4/6
总分：10/20
实用信息：
营业时间：每周7天，上午9点至午夜12点
地址：巴黎1区雷尼街25号（25 rue de la Reynie, 75001 Paris）
交通：1、2、7、11、14号线 - Châtelet RER B线 - Châtelet站
预订：
电话 01 42 36 92 98
埃利斯岛咖啡馆虽地处偏僻，却始终以开放的胸怀欢迎着每一位客人。店主笑容可掬、待人友善，在这里您定能轻松自在。
因此，埃利斯岛咖啡馆推荐的汉堡获得了相当不错的排名。要制作出美味的汉堡，必须遵守一些基本要素。埃利斯岛的汉堡就做到了这一点，它凭借一些亮点脱颖而出：烹饪火候恰到好处，肉质非常柔嫩，味道非常可口——帕尔玛干酪的加入令人惊喜。
面包顶部非常酥脆，这是值得称赞的品质，但除此之外没有其他突出之处。配菜是美味的醋渍黄瓜，酸爽爽脆，唯一美中不足的是烤培根几乎焦脆且过咸。无需多言，这款汉堡味道鲜美，风味恰到好处。
价格：14.9欧元
肉质评分：4/5
面包 2.5/5
配料 1.5/4
性价比 3/6
总分 11/20
实用信息：
地址：巴黎7区佩罗内街5号
营业时间：周一至周五 12:00-15:00 及 19:00-23:00 周六 11:00-23:00 周日 11:00-16:00
交通：4号线 - 圣日耳曼德佩站
预订：
电话 01 40 49 08 08官方网站
Super nature并非蔬菜界的超级英雄（虽然也算），但确实是榜单中唯一一家有机餐厅。这正是比较有机美食与同类餐厅的绝佳机会。不得不说，这款汉堡在榜单中的表现相当出色，值得我们向您推荐。
乍一看，这款汉堡的配料令人惊讶——用嫩芽代替生菜，为什么不呢？这很时髦。至少视觉效果很有趣，但味道方面就稍逊一筹了。不过嫩芽确实为汉堡增添了脆脆的口感。值得一提的是，盘中和汉堡里的所有蔬菜都十分新鲜。就蔬菜而言，可以说我们没在竞争对手那里找到更好的。
可以说，这款汉堡的肉饼烤得恰到好处，非常嫩滑，面包松软可口，但没有特别突出的特点。这款汉堡最大的缺点是整体口感非常干涩。吃的时候很快就会感到口渴，这可能是因为奶酪和嫩芽吸收了大部分水分。
总体评价不错，可惜奶酪削弱了汉堡的美味体验（除非这是让顾客多喝水的巧妙手段？！）。无论如何，这仍是个有趣的尝试。
价格：13欧元
肉质评分：4/5
面包 1.5/5
配料 2/4
性价比 4/6
总分 11.5/20
实用信息：
SuperNature
地址：巴黎10区特雷维斯街12号
营业时间：周一至周五 12:00-15:30 周日 11:30-16:00
预订：
电话：01 47 70 21 03
不过，首席执行官什么时候开始做汉堡了？开玩笑归开玩笑，由于这个双关语，在搜索引擎上很难找到这家餐厅的踪迹！总之，这里的首席执行官可是认真的，所以我将系上最漂亮的领带，为大家介绍培根芝士汉堡。
PDG汉堡的独特之处在于面包——略带酥脆、松软轻盈，口感极佳，甚至让人联想到奶油面包。搭配的牛排火候恰到好处，但略显硬实，比通常的口感稍硬，且缺乏独特风味。
不过，烤得香喷喷的培根、新鲜脆嫩的腌黄瓜和味道浓郁的奶酪让整个汉堡更添风味，与其他食材完美融合。整体质量令人满意，分量十足，物有所值，可惜肉质不太理想。
价格：16.4欧元
肉质 1.5/5
面包 4.5/5
配料 ¾
性价比 3.5/6
总分 12.5/20
实用信息：
首席执行官
营业时间：每周7天，中午12点至下午2点半，晚上7点至11点
地址：巴黎8区蓬蒂厄街20号（20, rue de Ponthieu 75008Paris）
交通：6号线 - 圣日耳曼德佩地铁站 预订：
电话 ：01 42 56 19 10
我们去看看五星级餐厅吧？达利餐厅是 位于 著名的穆里斯酒店内的 豪华 餐厅 ，是 高级美食的殿堂：在这里能吃到汉堡这种大众化菜肴真是令人惊讶！让我们看看他们如何烹制这道菜。
达利汉堡最讲究的是精致：一小片美味的腌黄瓜，略带酥脆、轻盈松软的面包，吃起来像是在品尝一片云朵；融化的奶酪和风味十足的酱汁，调味恰到好处，所有食材完美融合。牛排火候恰到好处，肉质也极为出色，内部柔嫩多汁。
然后，脆嫩的蔬菜、蜜饯番茄、非常轻盈且不过咸的培根以及细腻的蛋黄酱，为这道美食锦上添花。从这点来看，人们可能会认为这款汉堡应该位居榜首。但有一个重要的因素会让您打消这个念头，那就是它的价格！它不仅是榜单中最昂贵的汉堡，但考虑到其所在餐厅的声望和卓越品质，这个价格也情有可原。
话虽如此，如果能找到味道同样好但价格稍低的产品，我们也不反对...但这并不妨碍您品尝这款值得专程前往的汉堡。它的品质非常出色，我们建议您至少尝一次。
价格：38欧元
肉质 4.5/5
面包 4/5
配料 3.5/4
性价比 2.5/6
总分 14.5/20
实用信息：
地址：法国巴黎1区里沃利街228号
营业时间：每周7天，上午8点至晚上11点
交通：1号线 - 蒂勒里地铁站
预订：
电话 01 44 58 10 10官方网站
作为榜单中的黑马，Frog汉堡是 Sortiraparis.com编辑的推荐之选 。令人惊讶的是，这款汉堡竟位列前三甲，让我们来探索它的独特之处。
肉质烤得恰到好处，口感鲜美，质地柔嫩，火候精准，味道绝佳。面包分量十足，尤其酥脆，风味独特。Frog的面包是本榜单中最美味的面包之一。配以大块醋渍黄瓜和新鲜沙拉。
青蛙培根芝士汉堡的魅力在于所有配料品质均衡，且价格实惠。
价格：13.5欧元
肉质 4.5/5
面包 4/5
配料 2.5/4
性价比 4/6
总分 15/20
实用信息：
LeFrog
地址：巴黎13区法国大道114号（114 avenue de France, 75013 Paris）
营业时间：周一至周五 7:30-凌晨2:00 周六周日 12:00-凌晨2:00
交通：14号线 - 弗朗索瓦·密特朗图书馆地铁站
预订：
电话 01 45 84 34 26
B.I.A.（ Breakfeast in America）屡获殊荣，甚至多次夺冠，是品尝美式餐饮的可靠之选。凭借其卓越品质和极佳性价比，它很快成为我们日常光顾的餐厅之一。
然而，这款汉堡完全凭实力跻身最佳汉堡排行榜前三名！B.I.A.的汉堡一直份量十足，超级阳光汉堡也不例外。 烤面包略带甜味，松软而酥脆，与烤得恰到好处的牛排相得益彰，牛排具有浓郁的烤味，非常美味，配以烟熏烤培根和咸味适中的腌黄瓜，味道均衡。
超级阳光汉堡与Frog的汉堡有些相似，但BIA的汉堡分量更足，价格也极具竞争力。它是榜单中最实惠的选择。因此，BIA无疑提供了最佳性价比。
价格：11.5欧元
肉质 4.5/5
面包 3.5/5
配料 3/4
性价比 5.5/6
总分 16.5/20
实用信息： Le BIA地址：法国巴黎75004区Malher街4号
营业时间：每周7天，8:30至11:00
1号线 - 圣保罗地铁站
无需预约
传奇……请稍等……汉堡！这款汉堡与排名第一的汉堡之间真是难分高下，差距微乎其微。最终，价格因素使硬石咖啡馆的汉堡屈居第二。但请注意，它虽然不是第一，但有一点是肯定的，它当之无愧地获得了传奇汉堡的称号！
传奇汉堡可能是排行榜上最大的汉堡，配有280克的肉排，内部非常柔嫩，外部烤得恰到好处。牛排具有浓郁的烤味，调味独特，轻薄的盐皮赋予牛排微妙的滋味。面包松软而酥脆，配以略带咸味的烟熏培根、细嫩可口但不脆的腌黄瓜，以及能凸显汉堡风味的香脆洋葱，而奶酪则显得有些多余。这绝对是一款将永载史册的传奇汉堡。
遗憾的是，虽然价格并不离谱，但这会阻碍硬石咖啡馆的汉堡跻身榜首。不过这不该阻止您去品尝，否则您会错过令人惊叹的美味……请继续关注后续报道！
价格：16.95欧元
肉质 5/5
面包 4.5/5
配料 2.5/4
性价比 5/6
总分 17/20
实用信息：
地址：法国巴黎9区蒙马特大道14号
营业时间：周日至周四 11:30-凌晨1:00 周五、周六 11:30-凌晨2:00
交通：8号线和9号线 - 大道站
无需预约
作为2010年《顶级厨师》半决赛选手 ，布里斯 ·莫尔文在圣马丁市场中心开设了快餐柜台（食材新鲜度无可挑剔！），向大众提供他的美食。这对sortiraparis来说是个绝佳机会，可以看看《顶级厨师》的前选手们究竟有多厉害！最终不得不承认，这位前选手确实值得专程造访！他成功登顶巴黎十大最佳汉堡榜单！
尽管我们因候选人过度曝光而心存疑虑——以为汉堡的名声被夸大了，但品尝柜台汉堡的经历却非常独特。当我们终于将汉堡放入口中时，惊喜更加强烈。而且，盘子里摆放的不是一个，而是两个小汉堡，让您享受双倍的美味！
面 包质地柔软 ，略带奶油面包的口感，表面金黄酥脆，撒有南瓜籽（赋予其独特风味）。最令人难忘的是在味蕾上爆发的难以形容的美味。配料令人惊叹，让人联想到异国风味。牛肉烹饪得恰到好处， 入口柔软。配以烤干酪和美味的酱汁，布里斯·莫尔文特对酱汁的配方保密。
这可能令人惊讶，但柜台的汉堡并不是最豪华的汉堡。然而，布里斯·莫尔文凭借两款小汉堡，以无可争议的美味品质，成功地超越了其他汉堡的丰盛程度，堪称天才之作。
正如我在本文开头所说，吧台汉堡堪称正宗的法国高级美食，但价格却非常实惠，这在巴黎实属难得！吧台汉堡完全配得上它的评分，它是一道等待您品尝的美味珍宝。我们保证，您一定会享受品尝它的乐趣！
价格：15欧元
肉质 3.5/5
面包 4.5/5
配料 4/4
品质
评分 5.5/6
总分 17.5
实用信息：
地址：33 rue du Château d’Eau / 20 rue Bouchardon - 75010 Paris
营业时间：周二至周六 9:00-20:00，周日 9:00-14:00
交通方式：5号线：Jacques Bonsergent站 4号线：Château d’Eau站 4-8-9号线：Strasbourg St Denis站 Perier停车场（280米处） 60 Rue René Boulanger 75010 Paris
无需预约
Sortiraparis对巴黎最佳汉堡 得主布里斯 ·莫尔旺的专访，他凭借在Au Comptoir de Brice餐厅供应的"吧台汉堡"获此殊荣：
SAP：恭喜布里斯，您荣获了巴黎最佳汉堡称号。成为汉堡界法国美食的真正代表，您有何感受？
布里斯·莫尔文：我非常高兴！这对我来说确实是个美妙的称号，我会努力不负众望，因为巴黎是个大城市，能够接过汉堡的火炬，这本身就是一种崇高的荣誉。
SAP：竞争非常激烈，但您成功击败了11位竞争对手，其中包括8家以汉堡为特色的美式餐厅。您认为是什么让您与对手们与众不同？
布里斯·莫尔文：我们的与众不同之处在于，我们不做那些不一定美观的大汉堡，虽然大汉堡确实诱人，让人垂涎三尺。但我们的汉堡更精致些，我们选择制作两个小汉堡——用优质食材——这非常重要：肉馅是在食用当天现做的。我们选用优质奶酪，既不过熟也不过嫩的康泰奶酪，以及耗时精制的酱汁，其中加入了大量手工切碎去梗的香草。我们为这款酱汁倾注了大量心血，它正是我们汉堡的秘密所在。制作汉堡需要付出大量心血，尤其当我们拒绝使用工业化产品时。
SAP：您提到工作，能否简要介绍一下汉堡的制作过程？
布里斯·莫尔文：面包必须自己制作，这需要两个小时，然后需要发酵一个半小时，再充分烘烤，因此面包至少要在食用前四个小时准备好——要知道我们每天都制作面包，不会冷冻保存。肉馅在当天由我们的厨房现场研磨，奶酪手工切块，酱汁的制作更是耗费大量精力。希望顾客不要在意汉堡的组装时间，这大约需要两分钟：需要给沙拉调味，烹制新鲜切制的薯条，还要烘烤面包。面包烤制时，牛排也在同时烹制，随后将融化的奶酪浇在牛排上，再进行组装：先在底部面包片上涂抹酱汁，放上奶酪牛排，铺上蜜饯洋葱，最后在顶部面包片上淋上番茄酱；最后将两个小汉堡、薯条和沙拉美观地摆盘，确实需要花费时间。
SAP：您的汉堡已经大获成功，您甚至决定将供应时间从仅限周末扩展到整个星期。
布里斯·莫尔文：我们计划本周将这款汉堡重新列入菜单，相信凭借这个称号，需求量会相当可观。我们必须全力以赴，确保持续供应同等品质的汉堡。
SAP：您打算就此止步吗？是否计划推出衍生产品或季节性汉堡？
布里斯·莫尔文：我们肯定会推出汉堡，我考虑过这个问题，当然不会照搬已有的做法，而且菜单上会保留部分街头小吃，因为健康街头小吃越来越流行。所以我们会拓展并继续走这条路。
SAP：最后对Sortiraparis.com的读者说几句话吧？
布里斯·莫尔文：再次重申，我非常高兴，因为测试时我虽未在场，但我的团队始终坚守岗位，最终汉堡成品完全符合我的预期，这支团队非常出色。没有他们，我什么都做不了！
