巴黎Delano Café 与 Delano Maison Paris联合推出的2026年感恩节意式菜单

想在巴黎庆祝 Thanksgiving 吗？Thanksgiving，在巴黎的 Delano Café，以及作为Maison Delano Paris餐厅的所在地，计划在2026 年 11 月 26 日（周四）推出特别菜单。这是向 Delano 的美国血统致敬——它的第一家门店于 1995 年在迈阿密海滩揭幕！

掌舵者仍然是 帕奥洛·米内利主厨，他在保留 美国传统餐食 的若干标志性要素的同时，按自己的方式进行再创造。南瓜、甘薯、蔓越莓、山核桃与家禽因此遇上了 意大利原料，并吸纳了一些来自法国南部的灵感。

晚宴以一款填馅的 球形小南瓜（pâtisson） 开场，内屉为蟹肉和柑橘，配以以克雷莫纳风味水果芥末酱调味的 南瓜慕斯。主菜提供两种选项。若选海鲜：一尾带标签的 白鳟鱼，搭配以红薯千层片和林间香味的乳化汁。为更贴近 Thanksgiving 的传统，不妨选择 放养家禽，配以蓼果汁、榛子栗子奶油，以及葡萄泡菜。

在甜点前，一份带有酥脆籽粒的南瓜粒状冰沙来做过渡。

而很难想象这份菜单没有一份核桃派。副主厨甜点师 Enzo Ohayon 于是重新诠释这道美式核桃派，并将其与以玉米为主题的变奏相结合，以一支被点燃的玉米穗和一款玉米口味冰淇淋共同呈现。

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这个菜单可以在 Delano Café 的餐厅内品尝，也可以在酒店的院子里品尝，院子已为节日改造成了一个 冬日花园。4 个透明泡泡可容纳 4 至 8 位宾客，将安置在中间的 冷杉树之间！

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