你可能已经猜到了，词语"汉堡"直接源自德国汉堡市，这座沿海城市在19世纪曾是肉商和屠夫的集散地，他们会提供经过调味的碎牛肉——也就是早期的汉堡牛排。
然而，这汉堡牛排还远未发展成我们今天所熟悉的汉堡包！实际上，这种通常加入洋葱和香料的厚重肉饼，尚未包裹在面包中。令人惊讶的是，正是这种碎牛肉，成为现代汉堡的基础。
À l’origine, cette spécialité était consommée par les ouvriers et les marins. Elle fut ensuite importée aux États-Unis grâce aux importantes vagues d’immigration allemande. Vers la fin du 19e siècle, plusieurs vendeurs ambulants et restaurateurs ont commencé à servir ce steak haché chaud entre deux tranches de pain, ou dans un petit pain ('bun'), créant ainsi un repas pratique et portable, idéal pour les travailleurs ou les événements populaires comme les foires.
您知道吗？很多人都在争夺“第一份三明治”的头衔。其中一位是Charlie Nagreen，绰号"汉堡Charlie"。据说他在1885年于威斯康星州的一场博览会上，把一块肉饼压在两片面包之间，为了方便边走边吃。这也许是早期第一份三明治的起源。"
然而，汉堡的发明也被门切斯兄弟所声索，他们声称在同一年份的一次俄亥俄州博览会上首次供应了这种三明治，当时因为缺少香肠，便用了碎牛肉。还有一些说法提到了康涅狄格州的餐馆老板路易斯·莱森，他在1900年左右可能就已经出售了类似于今天我们熟知的汉堡的第一款。
尽管关于起源的说法各不相同，许多传说也都是口耳相传，但很难确切指出唯一的发明者。可以肯定的是，汉堡这一熟悉的美食，起源于北美洲，在那里，人们将汉堡牛排夹进面包中，创造出一种便携、经济的三明治。自1920年代快餐业迅速发展的同时，这种汉堡的人气也迎来了爆发式增长！
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