蒙特鲁伊这家新派丰盛的早午餐让味蕾开启一场旅程。

刚刚推出的 Baiman's Cake 的“世界早餐”带你在一餐之间周游五大洲——地点在蒙特吕伊，塞纳-圣但尼省。伊斯坦布尔、罗马、巴黎、纽约、伦敦：五款全新、手工自制的美味组合现已上线，且每个周末都可品尝。

我们去了 Baiman's Cake,，位于 Montreuil，在 Seine-Saint-Denis (93)，品尝他们刚刚推出的全新 Brunchs du Monde，刚上市不久。说实话，吃完我们不仅吃饱，还急着预订下一次假期。这个理念就像一张明信片：五种套餐、五段目的地，味蕾在桌上就能环游世界。若你还不熟这家店，Baiman's Cake 就是这家坐落在罗贝斯皮埃街的甜品店和茶室，自2021年以来一直在那里。

在 keiman's Cake的掌舵人，是 Amelle——一位育有五个孩子的妈妈，拿到职业培训证书后转行做甜点师。（Baiman's 这个名字，恰好是向全家成员名字致以温柔的致敬。）在此之前，她在旅游业工作超过十年，正因为对旅途的热爱，自然而然地融入了餐桌，孕育出Brunchs du Monde这一系列。每一次停靠都取材于她人生旅途中重要的城市，仿佛一本美味的旅途日记的篇章。

世界各地早午餐菜单上的五大美味停靠点

请随意浏览菜单，随时按当下心情来选择：

伊斯坦布尔之站：香肠风味的 shakshouka，经典地中海小拼盘（鹰嘴豆泥、甜菜泥、tzatziki），奶酪馅饼卷与迷你 lahmacun，甜品为巴克拉瓦风味芝士蛋糕。
罗马的甜蜜日常：素烤宽面条、前菜拼盘、佛卡夏、番茄配水牛奶酪沙拉，随后是提拉米苏。
巴黎美馔时光： croque-madame 配沙拉与烤新土豆，三拼奶酪、面包与黄油，迷你酥点拼盘，最后是时令布丁或千层酥。
曼哈顿周末早午餐：牛角面包汉堡搭配美式酱汁，生菜沙拉与薯条，自制卷心菜色拉，涂花生酱与果酱的吐司，甜点是浓郁布朗尼。
伦敦风味小憩：培根煎蛋松饼配沙拉与土豆薄饼，迷你俱乐部三明治（奶油奶酪+切达奶酪、奶油奶酪+火腿埃蒙塔尔），随后是自制布丁与英式奶油。

所有的 brunchs 都是现点现做、手工制成，搭配一杯热饮（浓缩咖啡、拿铁、美式、卡布奇诺或茶）或现榨橙汁。完整套餐仅需29欧元，这个价格，实话实说，足以让不少以“全自制”为卖点的店家汗颜。

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在体验了三种套餐后，我们的看法

我们化身“味蕾旅人”品尝了三站美味：伊斯坦布尔、纽约、巴黎，当然少不了由 Anthony Nguyen 签名的酥脆牛角面包，与这位常与这家店合作的才华厨师共同演绎。我们的品评是：纽约风格的牛角包搭配汉堡，一口就让味觉醒来；巴黎版的 club sandwich 让奶酪爱好者欣喜若泣；而伊斯坦布尔的东方香料则让人彻底换了口味。份量充足，最后我们还打包回家，袋子里塞得满满当当。

这个地点改造自一个前共享办公空间，空间相当宽敞：无论是一群好友聚会，还是大家庭出动，都有余地；更值得一提的是，厨房提供清真食品。至于吧台，摆满了各式酥点和甜品，方便犹豫不决的客人挑选。总之，这里是来慢慢享用一顿丰盛又带点异域风情的早午餐的地方，远比匆匆吃完一餐更值得留连。*

今年推出的世界早午餐如今已成周末的固定风景。我们直奔罗伯斯比耶大道71号，距离罗伯斯佩地耶地铁站（9号线）仅一步之遥。想要订位或看看新鲜消息，请访问 Baiman's Cake 的官方网站，或关注其 Instagram 账号。店家也已承诺随着季节推出新目的地（越南、摩洛哥、突尼斯在耳畔低语），让人感觉很快就会再来补上“美食护照”的印章。