Maxence Barbot 在巴黎香格里拉 2024 酒店制作的 Galette des Rois 特别糕点

您正在寻找巴黎最美味的酥皮点心吗？巴黎香格里拉大酒店的马克桑斯-巴博特（Maxence Barbot）将为您奉上这款令人难以置信的多层酥皮点心。

为了以美食的喜悦庆祝 2024 年的开始，这位从未停止过给我们带来惊喜、想象力无穷的糕点大厨为2024 主显节设计了一款全新的限量版 Galette des rois。

这款加法饼采用双层酥皮，外酥里嫩，入口即化。切开后，您会发现由榛子粉制成的美味法式酥皮，并加入了杏仁酒、朗姆酒和香草。它的核心部分包含三层纯粹的享受：精致的果仁糖、奶油焦糖和榛子糊，榛子糊上面是整个焦糖榛子。

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今年，主厨重新诠释了具有象征意义的加法饼，将传统与优雅相结合，灵感来自牛角面包面团的典型法式质地和榛子，榛子是这一作品的真正主角，有多种质地可供选择。

当被问及此事时，马克桑斯透露，他又推出了加焦糖的美食版本，这是两年前我们非常喜欢的一款极品，现在又推出了精致的版本。无论如何，我们不得不承认，这是我们今年的最爱之一。诚然，它的价格并不便宜，但如果您正在寻找一款具有疯狂酥皮、不同口感和家乡味道的加法饼，它就是您的不二之选。

这款2024 Galette des Rois 由 Maxence Barbot为 香格里拉酒店 设计，从 2024 年 1 月 1 日起限量预售。您可以从上午 10 点到晚上 8 点在紫荆花餐厅带走。6 人份的价格为 72 欧元。