继巴黎最佳法棍之后，现在又到了评选大巴黎地区最佳牛角面包的时候了！2025 年 5 月 6 日星期二，在痛苦节（Fête du Pain）上公布了年度最佳夏朗德-普瓦图 PDO 牛油羊角面包的获奖名单。那么，您应该去哪里品尝这些美味的糕点呢？以下是第 24 届评选的排名。
羊角面包是法国烹饪技艺精湛的象征，如今正大行其道。几年来，由于某些面包师有时创意无限，牛角包不断被重新发明。但对许多人来说，黄油牛角包仍然是标杆，是人们早餐时毫无顾忌地享用的维也纳糕点。事实上，牛角面包是法国人食用最多的维也纳糕点！
但是，哪些巴黎面包店的黄油牛角包最好吃呢？大巴黎区面包师工会给出了答案。5 月 6 日星期二中午 12 点，大巴黎区面包师工会在 "痛苦节"（Fête du Pain）期间公布了2025 年 夏朗德-普瓦图地区 PDO 黄油牛角包最佳评选的排名 。
今年，大巴黎地区四个省（75 省、92 省、93 省和 94 省）的手工面包师再次制作了大量羊角面包。4 月 10 日对这些作品进行了品尝和评审。评判标准包括口感、松软度、气味和颜色。
那么，击鼓...... 大巴黎地区 最好吃的 2025 年牛角面包在上塞纳大区的克拉马特 Des racines et du pain 面包店。Basile Fourmont 赢得了比赛的一等奖，其弧形羊角面包征服了所有评委！5 月 4 日，这位手工面包师还获得了大巴黎地区最佳传统法式长棍面包一等奖。
第二名是来自巴黎十区 La Parisienne 面包店的Mickaël Reydellet 。最后，第 6 区Mille et Un面包店的Yongsang Seo 获得了第三名。
2025 年大巴黎地区 Charentes-Poitou PDO 黄油牛角包最佳排行榜前 10 名中还有5 家 巴黎面包店。让我们一探究竟！
大巴黎地区 Charentes-Poitou PDO 黄油牛角包 2025 排行榜
专业人员类别
- Basile FOURMONT -Des racines et du pain- 1 place du Parorama, 92140 Clamart
- Mickaël REYDELLET-La Parisienne- 12 rue du Faubourg Poissonnière, 75010 Paris
- Yongsang SEO-Boulangerie Mille et Un- 32 rue Saint-Placide, 75006 Paris
- Thierry RABINEAU-Boulangerie Moderne Rabineau- 16 rue des Fossés Saint-Jacques, 75005 Paris
- Cédric ARSAC-Boulangerie Lorette- 48 rue Bobillot, 75013 Paris
- Jean-Yves BOULLIER-Le Moulin de la Croix Nivert- 39 rue de la Croix Nivert, 75015 Paris
- Nicolas et MagaliROQUAIS-Boulangerie Magali Charonne- 135 rue de Charonne, 75011 Paris
- Grégory PAILLIETTE-Maison Pailliette- 121 avenue de Paris, 94160 Saint-Mandé
- Lionel BONNAMY-La Fabrique aux Gourmandises- 82 rue de l'Amiral Mouchez, 75014 Paris
- Elio CHAYA - La Boulangerie Bleue by Elio & Franck- 1 rue Paul Vaillant Couturier, 92500 Rueil-Malmaison
祝贺获奖者和所有参赛者！
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