在宣布了伊夫林区最佳糕点奖（Meilleure Pâtisserie des Yvelines）的得主之后，我们现在来看看埃松省2025年最佳糕点奖（Essonne 2025 Best Patisserie）的评选结果。今年秋季举办的这场美食比赛汇聚了众多手工面包师和糕点师，他们都准备一决高下，将梦寐以求的奖杯捧回家。
2025年9月21日，工艺和手工业商会（Chambre des Métiers et de l' Artisanat）与埃松面包糕点联合会（Fédération de la Boulangerie-Pâtisserie de l'Essonne）共同宣布了期待已久的2025年埃松省最佳糕点店评选活动的获奖者名单。您将在圣日耳曼-莱斯-科尔贝（Saint-Germain-lès-Corbeil）品尝到总冠军的作品。
LePain Sucré 位于巴黎东南部埃松省的 La Croix Verte 购物中心，离科尔贝-埃松讷（Corbeil-Essonnes）不远。这家于 2019 年开业的面包糕点店 经理热雷米-莱格（Jérémy Leygue）的精湛技术给评审团留下了深刻印象。这位糕点师去年获得了第二名，并在 2022 年参加 M6 的"法国最佳面包店"（La meilleure boulangerie de France）时一举成名。
在埃松（Essonne）地区举办的第四届比赛中，参赛者必须制作出5 个歌剧和 5 个巧克力埃克雷，这是法式糕点制作的两大经典。这些作品要求完美掌握歌剧酥皮和可丽饼酥皮的制作技术，以及巧克力口味的微妙平衡。评审团根据竞赛规则中规定的严格标准对所有参赛作品进行了评估：视觉外观、制作工艺、质地，当然还有口味质量。这些要求与埃松省最佳杏仁蛋糕 比赛的要求类似，今年的冠军由 La Leuvilloise 获得。
Bedouet 面包店位于圣热纳维耶夫-德-布瓦（Sainte-Geneviève-des-Bois）的皮埃尔-布罗索莱特（Pierre Brossolette）街，其面包和维也纳糕点早已深受当地居民的喜爱，如今它的糕点制作技艺也得到了肯定。至于法布里斯-波蒂埃（Fabrice Pottier），这位手艺大师已于 2017 年荣获巴黎大区最佳糕点师称号，并拥有多项帕皮尔金奖（Papilles d'Or），他仍是埃松大区最知名的手艺人之一。他的波蒂埃之家（Maison Pottier）被埃松旅游局（Essonne Tourisme）列为该大区的必游景点之一。
但这次竞赛并不只是奖励公司董事。
这些青年才俊代表着埃松地区手工糕点制作的未来。
LePain Sucré对成功并不陌生。这家由 Jérémy Leygue 和他的妹妹 Maryne 共同创建的家族企业，很快就在埃松省美食界占据了一席之地。热雷米曾在西里尔-里尼亚克（Cyril Lignac）门下接受培训，他在尊重法式糕点制作基本原理的基础上，为自己的作品注入了创新和现代气息。该团队培养了许多学徒，甚至还于 2022 年在 Combs-la-Ville 开了第二家店，证明了他们的活力和商业成功。
继去年九月伊夫林省最佳糕点店评选活动为位于马利勒罗伊（Marly-le-Roi）的海尔温（Haelewyn）面包店加冕之后，现在轮到埃松省展示自己的才能了。这项比赛由法兰西岛手工业商会主办，旨在展示卓越的手工艺，并为获奖者提供参加地区和全国比赛的机会。对于美食家来说，这首先是一个发现或重新发现优质企业的机会，在这些企业中，自制和传统技艺仍然是最基本的价值，比如在法国最佳长棍面包全国竞赛中，来自伊夫林省穆兰市（Meulan-en-Yvelines）的面包师今年获得了冠军。
如果您想在埃松（Essonne）寻找一家美味的糕点店，那就去圣日耳曼科尔贝（Saint-Germain-lès-Corbeil）的苏克莱糕点店（Le Pain Sucré）吧。除了屡获殊荣的歌剧蛋糕和奶油蛋糕外，这家店还提供各种创意产品：现代馅饼、时令蛋挞、美食紫罗兰，当然还有精选的手工面包。根据顾客的评价，这里的团队总是面带微笑，以专业的态度在温馨现代的环境中欢迎您的光临。如果您想去其他地方看看，那么分别位于 Sainte-Geneviève-des-Bois 和 Marcoussis 的 Bedouet 面包店和 Maison Pottier 面包店也是值得一去的地方，那里的糕点质量上乘。如果您还想了解其他美食，请查阅我们的巴黎和法兰西岛大区最佳糕点店指南。
请注意：Pain Sucré 位于 91250 Saint-Germain-lès-Corbeil 的 La Croix Verte 购物中心内。面包店营业时间为周二至周六上午 6:30 至下午 7:30，周日营业至下午 4:00。
