Galette des rois 2019 de Antoine Bouchard à Molitor

Pour l'Epiphanie 2019, le chef Antoine Bouchard de l'Hôtel Molitor a souhaité faire une galette des rois traditionnelle à la frangipane. Simple, classique et bien feuilletée, on valide !

Classique, et très gourmande, la galette des rois de Molitor permet à toute la famille d'apprécier l'Epiphanie le dimanche 6 janvier 2019.

Pour sa première année à Molitor, le chef Antoine Bouchard a voulu mettre la galette des rois sur la table du restaurant, pour le plus grand plaisir des petits et grands. Et comme le chef est un grand gourmand, il a décidé de réaliser une galette des rois à la frangipane, traditionnelle et sans faute, grâce à des amandes de qualité.

Les Galettes des Rois 2019, MolitorLes Galettes des Rois 2019, MolitorLes Galettes des Rois 2019, MolitorLes Galettes des Rois 2019, Molitor

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Et le chef possède un secret pour la brillance : il réalise un caramel à froid, et le fait mixer une fois refroidi. Puis, il saupoudre la galette des cristaux de caramel obtenus avant la cuisson... hypnotisant, on retient l'astuce (pas sûr du résultat à la maison) !

Aussi, dès le 5 janvier 2019, on vient en famille à Molitor profiter d'une délicieuse galette. Disponible à emporter (sur commande), la galette est également disponible à la part au restaurant à tout moment de la journée.

 

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Elodie D.
Dernière modification le 16 novembre 2018

Informations pratiques

Horaires
Du 5 janvier 2019 au 6 janvier 2019

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    Lieu

    13 Rue Nungesser et Coli
    75116 Paris 16

    Tarifs
    la galette, 6-8 pers. : 39 €

    Site officiel
    www.mltr.fr

    Réservations
    01 56 07 08 50

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