Stéphanie Le Quellec, cette chef pleine de talent que nous avions découvert dans Top Chef, vous attend au restaurant du Prince de Galles, La Scène le 24 décembre 2017, pour un dîner en 7 actes des plus succulent !
MENU DE NOEL
285€/personne
+ 135€ pour l'accord mets et vins
85€ pour les enfants de moins de 12 ans
BAR ET CAVIAR
Tartare vivifié d’agrumes / Grains de Caviar de France
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FOIE GRAS DE CANARD
Mi-cuit au naturel / Compression de coings et reinettes relevés de gingembre /
Briochette feuilletée
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SOLE « PETIT BATEAU »
Cuite au plat / Tendres poireaux / Champagne / Coquillages
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CÈPE
En tagliollini / Bouillon mousseux de persil racine
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VOLAILLE COUR D’ARMOISE AFFINÉE
Suprême doré en cocotte / Céleri truffé / Jus goûteux
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CLÉMENTINE
Pelée à vif / Meringue givrée / Parfum d’anis sauvage
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TAHITENSIS
Notre bûche de Noël
Infos Pratiques
Réveillon de Noël 2017 à La Scène, Prince de Galles
33 avenue Georges V - 75008 Paris
Le 24 décembre 2017
Réservation 01 53 23 77 77
Dates et Horaires
Le 24 décembre 2017
Lieu
Hôtel Prince de Galles
33 Avenue George V
75008 Paris 8
Accès
Métro Georges V
Tarifs
Pour les enfants de - 12 ans : 85€
285€
Le menu avec accords mets et vins : 420€
