Réveillon du Nouvel An 2017 à La Scène, Prince de Galles

La chef Stéphanie Le Quellec vous attend le 31 décembre 2017, pour un réveillon de nouvelle année sous les meilleurs auspices. Dans le cadre magnifique de l'hôtel du Prince de Galles, venez vous régaler d'un menu en 9 actes !

Le Prince de Galles vous donne rendez-vous dans son restaurant gastronomique, La Scène, pour un réveillon du nouvel an qui s'annonce des plus savoureux.
La chef Stéphanie Le Quellec a imaginé un menu en 9 actes, dont vos papilles risquent de se souvenir...
Un concert live de piano accompagnera ce délicieux moment.

MENU DU NOUVEL AN
485€/personne
+ 215€ pour accord mets et vins
95€ pour les enfants de - 12 ans

LANGOUSTINE
Marinée à cru / Sorbet oseille sauvage
***
CAVIAR OSCIÈTRE
Velouté chaud de cresson / Pomme confite légèrement fumée
***
COQUILLE SAINT JACQUES
Noix dorée au beurre demi-sel / Bouillon mousseux de sarrasin toasté
***
TRUFFE BLANCHE D’ALBA
Simplement râpée / Agnolotti de stracciatella, potimarron / Châtaigne
***
BAR DE LIGNE
Poché aux épices douces / Coriandre
***
POMME VERTE GRANNY SMITH
Esprit du classique « Trou Normand »
***
BŒUF SIMMENTAL
Filet truffé et brioché / Jus tanique / Fines feuilles potagères
***
MANGUE
En fines lamelles / Parfum de gingembre / Sorbet
***
VANILLE D’ORGINE ET TRUFFE NOIRE
Dans l’esprit d’une omelette norvégienne / Râpée de truffe

Infos Pratiques
Réveillon du Nouvel An 2018 à La Scène, Prince de Galles
33 avenue Georges V - 75008 Paris
Le 31 décembre 2017
Réservation 01 53 23 77 77 

Candice L.
Dernière modification le 23 novembre 2017

Informations pratiques

Horaires
Le 31 décembre 2017

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    Lieu

    33 Avenue George V
    75008 Paris 8

    Accès
    Métro Georges V

    Tarifs
    Pour les enfants de - 12 ans : 95 €
    485 €
    Le menu avec accords mets et vins : 700 €

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