Réveillon du nouvel an 2019 au Fouquet's d'Enghien-les-Bains

Le restaurant gastronomique le Fouquet's, situé en bordure du lac d'Enghien-les-Bains, propose un menu spécial pour la Saint-Sylvestre. Et si vous y passiez le réveillon du nouvel an 2019 ?

Une semaine après son menu pour le réveillon de Noël 2018, le Fouquet's d'Enghien-les-Bains proposera pour la Saint-Sylvestre un menu totalement différent, mais qui fera également la part belle aux produits du terroir français, associés à d'autres ingrédients dont la provenance est un peu plus lointaine. 

Le menu du réveillon du nouvel an 2019 est à 196 euros par personne, sans boisson, et comprend :

  • Des amuses-bouches : Gougère à l'emmental, Arancini à la truffe blanche, gelée gin tonic, sablé au lard de Colonnata
  • Rillettes de saumon fumé, œufs de saumon organique, beurre truffé, brioche toastée
  • Terrine de foie gras de canard, marmelade de chou rouge au cassis, sirop de betterave rouge
  • Noix de Saint-Jacques nantaise, choucroute au lard de Bigorre, céleri-rave
  • 1/2 homard et suprême de volaille fermière, purée de topinambours à la mascarpone, macaronis, gras de cuisse, bisque
  • Glace endive, moutarde, saké, salade d'endives aux noix, Roquefort râpé
  • Pavlova
  • Parfait Manjari, eau de cacao, moka, kalhùa, Baileys

Le dîner sera accompagné de musique. Pour prolonger la fête, pour 20 euros supplémentaires, un tarif qui comprend une coupe de Champagne, vous pourrez participer à la soirée avec DJ à l'Escadrille.
Sinon, vous aurez toujours la possibilité de vous rendre au casino pour profiter de ses festivités.

Pour davantage d'idées pour fêter Noël à Paris, consultez nos guides : 

 
Laura B.
Dernière modification le 29 octobre 2018

Informations pratiques

Horaires
Le 31 décembre 2018

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    Lieu

    85 Rue du Général de Gaulle
    95880 Enghien les Bains

    Tarifs
    196 €

    Site officiel
    www.casinosbarriere.com

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