Le chef et la brigade du AO Izakaya vous ont composé un menu de fête avec tous les produits d'exception qu'on aime retrouver pour cette occasion unique : les Saint Jacques, le fois gras, le homard, le bœuf Wagyu...de quoi terminer l'année tout en gastronomie !
Réveillon du 31 décembre 2023
220 € par personnes
Bento Box
3 petits amuses bouches composés de
Tartare de thon rouge, crème de maïs chantilly tofu, Shiso en tempura
1er entrée
Coquilles Saint-Jacques en gelée de daikon et écailles de radis
2ème entrée
Foie gras au miso, chutney de figues
3ème entrée
Langoustines sur lit de riz sushi
Poisson
Homard breton et son consommé,
accompagné de vermicelles végétales et condiments au citron Yuzu et ail noir
Viande
Pavé de bœuf Wagyu,
purée de racines d’hiver et son jus de viande à la truffe
Pré-dessert
Verrine de crème Hojicha style tiramisu,
compotée de mangues et fruits de la passion, terre de cacao
Dessert
Croustillant de feuille de brick ,
crème de marron et figues fraîches
Dates et Horaires
Le 31 décembre 2023
De 19h à 0h
Lieu
Ao Izakaya
12 Rue de Caumartin
75009 Paris 9
Site officiel
www.restaurant-japonais-ao.com
Réservations
www.restaurant-japonais-ao.com
