بمناسبة حلول السنة الجديدة لفرس النار، لا تتوانى باريس في استغلال هذه الفرصة لتعانق ألوان آسيا. من شوارع الحي الثالث عشر، بين جادة تشويزي والحيفري، وصولاً إلى محلات بيليفي في الحي العشرين، تزين نوافذ العرض باللونين الأحمر والذهبي، وتعبق الأرصفة بروائح حلوى آسيوية تقليدية. ربما تكون هذه واحدة من أجمل الطرق للاحتفال بـ رأس السنة القمرية الجديدة، حيث يتذوق الناس تلك الحلويات البسيطة المحملة بالرموز والنكهات التي لا تضاهى في أي مكان آخر.
فبالرغم من التفكير أولاً في عروض التنين والألعاب النارية، هناك عالم كامل من الحلويات ينتظر الاستكشاف. وعلى عكس ما قد يُظَن، فإن كعكة القمر الشهيرة ليست حلوى رأس السنة، وإنما تُقدم خلال مهرجان منتصف الخريف. ومع اقتراب العام الجديد، تتغير تشكيلة الحلويات وتملأ الموائد والمخابز الآسيوية في العاصمة بأصناف جديدة ومميزة.
من بين العناصر التي لا غنى عنها، تأتي كرات السمسم المقلية، المذهبة والمقرمشة من الخارج، والطرية والمعطرة من الداخل، والتي تتواجد في التقليدين الصيني والفيتنامي، وكذلك اللاوي والتايلاندي. كما يُعد nian gao، هذا الكعك المصنوع من الأرز اللزج بطعم الكراميل الحلو، من الرموز الأساسية، إذ يُعبر اسمه عن "السنة العالية"، في إشارة إلى سنة تزدهر وتنمو، وهو رمز لزيادة الحظ. وعلى الصعيد الفيتنامي، من الصعب أن تتخطى bánh chưng، تلك المكعبات من الأرز اللزج المحشوة بالفول الأخضر واللحم، والتي تُعد من أبرز طقوس الاحتفال بمهرجان تييت.
ما يميز باريس حقًا هو قدرتها على استيعاب وتقديم هذه التقاليد بأسلوبها الخاص. إلى جانب المحلات التي تقدم الأطباق الآسيوية التقليدية، تظهر الآن مخابز تجمع بين التقنيات الفرنسية والأذواق الآسيوية بدقة وأناقة. السمسم الأسود، ال pandan، التارو، والفاصوليا الحمراء: هذه المكونات أصبحت تتواجد في نوافذ المحلات الباريسية، متجاوزة المناطق الآسيوية فقط. إنها تطور جميل يدفعنا للاستكشاف أكثر لهذه أماكن الحلويات الآسيوية في باريس، سواء كنا مبتدئين أو من عشاق الحلويات. سنأخذكم في جولة لاستكشاف الحلويات التي ينبغي تجربتها للاحتفال بشكل مميز بـ سنة الحصان النارية.
من بين الأطباق الكلاسيكية التي يُنصح بالبحث عنها في باريس، هناك بالتأكيد كرات السمسم المقلية! أطباق شعبية جداً تُقدم في العديد من البلدان الآسيوية، مثل فيتنام، لاوس، كامبوديا، تايلاند، وأيضًا في الصين. داخل غلاف مقرمش مصنوع من دقيق الأرز ومزين بحبوب السمسم، تخبئ حشوة من معجون فاصوليا المونجو الصفراء، الذائبة في الفم. إنه طبق لا يُقاوم، ويُفضل تناوله وهو لا يزال دافئًا!
ومن بين الحلويات التي يمكن تذوقها في الحي الثالث عشر وفي محلات الحلويات الصينية، لا ننسى كيكة الكريما المخفوقة، كيكة ناعمة جدًا محشوة بنكهات متنوعة (الفاصوليا الحمراء، المانجو، الفراولة)، وأيضًا كيكة دوريان، المعروفة بـ ملك الفواكه، برائحتها الخاصة التي يعشقها البعض ويكرهها آخرون.
فكل عام وأنتم بخير بمناسبة السنة القمرية الجديدة، رأس السنة الصينية، حيث احتفالات تيت أو السولnal الكوري، وعلى الجميع أن يتعرفوا على أماكن رائعة لشراء حلوى آسيوية تقليدية في باريس!
حلوى لذيذة تنتظركم في مخبز شويزي
مخبز تشويزي، هو وجهة معروفة في arrondissement 13 بالعاصمة. منذ أجيال، يُعد هذا المكان من العلامات المميزة التي تُسعد سكان الحي وعشاق الحلويات من جميع أنحاء المدينة، بتقديمه تشكيلة مميزة من الأطباق الفيتنامية والصينية. [اقرأ المزيد]
حلوى رأس السنة الصينية من التشكيلة الموسمية للمخبوزات
لا باتيسيري دي سايسون هو أحد أقدم محلات الحلويات الصينية في الدائرة الثالثة عشرة، في شارع إيفري الشهير. يمكنك هنا الاستمتاع بتناول البانه مي الأصلي والباو والمعجنات المحشوة واللفائف فائقة النعومة التي تتأرجح بين النكهات التقليدية والجديدة. [اقرأ المزيد]
حلوى فو كاستيلا التقليدية تتألق في احتفالات رأس السنة الصينية
فو كاستيلا، التي تقع في الحي الـ13 والــ4 في باريس، تقدم تصاميم رائعة بمناسبة رأس السنة القمرية الجديدة. بين الكعك المصنوع من باندان الذي نعشقه، والكيك الشيفون بشاي الياسمين واللونغان، يتردد قلبنا بين الاختيارات. [اقرأ المزيد]
كيكة ليشي روبي من موفن pâtisserie بمناسبة العام القمري الجديد 2026
مستلهمة من الاحتفالات بالعام الصيني الجديد، تقدم فو باتيسيري إصدارًا محدودًا من حلوى تجمع بين الفخامة والرمزية. يبرز اللون الأحمر، الذي يرمز إلى الحظ والازدهار، في تصميمها. تتكون من موس خفيف بالليتشي، مع وسط من الفراولة الذائبة، إلى جانب بسكويت فانيليا رقيق وقشرة كراميلية مقرمشة من كارميليا، لتوفير توازن مثالي بين الانتعاش، والحلاوة، والأناقة. يمكن الاختيار بين نسخة فردية أو قالب يشارك فيه 6 أشخاص مقابل 35 يورو، ويجب الحجز مسبقًا لضمان التوفر. [اقرأ المزيد]
@unreve، المقهى الفرنسي-الآسيوي الراقي وغرفة الشاي الفرنسية الآسيوية
@unreve هو اسم المقهى الجديد وقاعة الشاي ومحل الحلويات الذي تم افتتاحه في شارع بارمنتييه في الدائرة 11 في باريس. تخيل التزاوج المثالي بين أفضل المقاهي والنكهات الآسيوية، وأنت على حق. [اقرأ المزيد]
فو كاستيلا وكعكاتها اللذيذة الرقيقة جيدة التهوية
هل سمعت عن الكاستيلا؟ لقد وصلت هذه المعجنات ذات الأصل البرتغالي أخيراً إلى باريس، في فو كاستيلا، وهو متجر شاي مبهج في بوتيك الشاي. نراهن أنك ستحب هذه الكعكة الرطبة الرائعة! [اقرأ المزيد]
للعثور على مواقع جميع هذه العناوين، يرجى النقر على الخريطة في أسفل المقال
أين يمكنك تناول المعجنات والكعك اللذيذ بالدوريان في باريس؟ أفضل العناوين لدينا
في باريس، يظهر الدوريان في واجهات المحلات الآسيوية... ولكن ليس فقط! في الحلويات والمعجنات والكعك، تكشف هذه الفاكهة الآسيوية الشهيرة عن مذاق جريء وغير عادي. [اقرأ المزيد]
أين يمكنك تناول المعجنات والكعك اللذيذ بالدوريان في باريس؟ أفضل العناوين لدينا
