La Pâtisserie de Saison هو محل حلويات صيني يقع في الدائرة الثالثة عشرة، وهو مؤسسة عائلية حقيقية تم افتتاحه في عام 1983. وقد كان من أوائل محلات الحلويات الصينية التي افتتحت في وقت لم يكن فيه هذا الحي هو الحي الصيني المفضل في العاصمة.
تولى تانوي إدارة هذا العمل العائلي منذ 8 سنوات ويحاول بث روح جديدة فيه من خلال إنشاء بار بانه باو، وإدخال بانه مي مع العديد من البروشيهات الأصلية وابتكار معجنات بنكهات مبتكرة. ليس الأمر سهلاً مع طاهٍ يعمل في هذا المجال منذ 30 عاماً ويحرص على التقاليد من خلال حراسة وصفاته بغيرة، ولكن عندما تريدها تحصل عليها.
في النافذة، يتم تقديم جميع البروشيهات وتزيينها أثناء ذهابك إلى المطعم، حتى تتمكن من الاختيار. من اللحم البقري وعشب الليمون إلى أسياخ الجبن والفطائر النباتية والتوفو، هناك ما يناسب الجميع.
أما على الجانب المالح، فهناك البانه باو ولفائف اللحم ولحم الخنزير أو النقانق.
وعلى جانب المعجنات، هناك كعك الكريمة الشهير المحشو بالمانجو أو الدوريان للخبراء. هناك أيضاً لآلئ جوز الهند وكعكة بانه بو نونغ الشهيرة، وهي كعكة جوز الهند الفيتنامية اللذيذة مع دقيق التابيوكا والباندان. ستحب اللفائف الطرية المحشوة بالكريمة. لدينا هنا نسخة دوريان ونسخة ماتشا الفاصوليا الحمراء، ولكنك ستجد نفسك في حيرة من أمرك.
وباختصار، إذا كنت ترغب في (إعادة) اكتشاف المعجنات الصينية أو الفيتنامية أو تدليل نفسك بتناول البانه مي أو البانه باو اللذيذ، فهذا مكان جميل يسهل الوصول إليه كما أنه لذيذ.
مكان
معجنات موسمية، معجنات صينية
65 Avenue d'Ivry
75013 Paris 13
الأسعار
roulés : €3.9
banh bao : €4 - €5
banh mi : €5 - €7
العمر الموصى به
للجميع
صفحة إنستاجرام
@patisseriesaison
