« ليليا كوفي»، مقهى بتأثيرات يابانية في إيفري سور سين

افتُتح Lilia's Coffee في فبراير 2024، ويقع في حي يغلب عليه الطابع السكني في إيفري سور سين؛ فالأجواء هادئة، ومع ذلك يسودها الودّ. الجميع مرحّب بهم هنا، من أصدقائنا ذوي الأرجل الأربع إلى الأطفال والعاملين عن بُعد... وهي أجواء حرص مؤسّسا المكان، كيم وميكا، وهما زوجان فرنسي وياباني يقيمان في إيفري، على توفيرها.

• اقرأ أيضا
• أفضل الأنشطة والفعاليات لهذا الأسبوع من 9 إلى 15 نوفمبر 2026 في باريس وإيل دو فرانس

«أحب أجواء مقاهي القهوة المختصة وما تقدمه من أنواع القهوة المختصة»، يروي Kim، «أردت أن يكون لليابان حضور في تأسيس مقهانا، لأن Mika، زوجتي، يابانية». لذلك، انطلقا لتجربة العديد من العناوين في اليابان، ليقدما قائمة تعكس ذوقهما: قهوة مختصة، ولاتيه غنيّ بالنكهات، ومعجنات يابانية (لكن ليس هذا فحسب، إذ تتوفر أيضًا خيارات «أكثر تقليدية» في مقاهي القهوة). أما Lilia، فهي ابنتهما البالغة من العمر 8 سنوات، وقد أطلقت اسمها، بشكل طبيعي تمامًا، على المقهى الذي يديره والداها.

وهكذا نستمتع بتناول أونيغيري، وهي كرات من الأرز المحشو بالتونة والمايونيز، أو البرقوق المملح (أوميبوشي)، أو دجاج كاراجي... وهي أطباق تُحضّرها ميكا يوميًا. كما يمكننا تناول تاماغو ساندو، وهي شطائر مثلثة تحظى بشعبية كبيرة في اليابان، ولا سيما تلك المحشوة ببيض محضّر على طريقة «ميموزا»، المستوحاة من الشطائر التي تُعدّها والدة ميكا، وهي يابانية أيضًا، لحفيدتها.

أما الخيارات الحلوة، فتضم أصنافًا مستوحاة بوضوح من المطبخ الياباني، مثل لفائف الماتشا، إلى جانب حلويات أخرى تُحضّرها بالكامل في المنزل «L'Enclos de Ninon»، وهو محلّ للحلويات في الدائرة الخامسة. ومن بينها، لا تفوّتوا كيكة الجزر الشهية، وتشيزكيك، ومادلين، وكوكيز بنكهات الماتشا والشوكولاتة البيضاء، أو الشوكولاتة الداكنة وزهرة الملح... أما المشروبات، فتتصدّر ماتشا لاتيه قائمة المشروبات في المقهى، إلى جانب أنواع اللاتيه العديدة (بالكراميل، والفانيليا، والشاي، والسمسم الأسود...). كما تتوفر تشكيلة واسعة من أنواع الشاي، من بينها أنواع يابانية عدة.

كل ذلك في أجواء بسيطة، مع كتب وألعاب متاحة للرواد، ضمن مكتبة تشاركية. المكان مثالي للدراسة أو العمل عن بُعد، يوميًا باستثناء السبت (لا يُسمح باستخدام الحواسيب أيام السبت). الأطفال مرحّب بهم في المقهى، مع إمكانية توفير كراسٍ عالية للصغار. كما يُرحَّب بالكلاب بحفاوة، والفريق على وجه الخصوص ودود جدًا مع الكلاب.

يوجد في المكان أيضًا متجر صغير يبيع قطعًا خزفية مصنوعة يدويًا وشموعًا وشايًا يابانيًا... ويُنظَّم ورشة لتشكيل الفخار كل شهر، ويمكن للجميع المشاركة فيها، حتى الأطفال من سن الخامسة. ويمكنكم تشكيل القطعة التي تختارونها، ثم العودة لاستلامها بعد بضعة أسابيع، عقب حرقها وتلميعها. أما الأسعار في قائمة الطعام، فتبلغ 3 يورو للأونيغيري، ومن 4 إلى 4.50 يورو لساندويتش التاماغو ساندو، ومن 2.20 إلى 5 يورو للحلوى، ومن 2.20 إلى 6 يورو للمشروبات.

وجهة شهية وأجواؤها مريحة، تستحق الاكتشاف في إيفري سور سين!

أُجري هذا الاختبار بناءً على دعوة مهنية. إذا كانت تجربتك تختلف عن تجربتنا، يُرجى إعلامنا.