كان هناك 19 مرشحًا يتنافسون على الجائزة الثمينة لأفضل كرواسون بالزبدة في فرنسا في عام 2025! ولكن مثل جميع المسابقات، كان على المسابقة التي نظمها الاتحاد الوطني للمخبوزات الفرنسية أن تختار الفائز بالجائزة بشكل عام.
والأكثر من ذلك أن المرشحين التسعة عشر كان كل واحد منهم أكثر حماسًا من سابقه. في يومي 7 و8 أكتوبر 2025، في مقر مركز التدريب المتعدد في دروم أرديش (CFMDA)، تفوّق الخبازون المتنافسون على أنفسهم في تسويق المعجنات الفرنسية الرمزية في فيينا، وهي كرواسون الزبدة.
وكانت القواعد صارمة: كان أمام المرشحين 5 ساعات لإظهار أفضل مهاراتهم التقليدية. كان عليهم تقديم 30 قطعة كرواسون بالزبدة التقليدية في شكلها الأصلي، بوزن 60 جرامًا بعد الخبز (الوزن المسموح به من 55 إلى 65 جرامًا). وللاختيار بينهم، قامت لجنة التحكيم بتقييم الإتقان الفني لكل خباز (النظافة، واحترام الخطوات، وجودة العجين، والتذهيب، والانتظام)، وكذلك خبز الكرواسون وقشوره، وشكله، وانتظامه، ومذاقه، وفتات الخبز ورائحته.
إذن من الذي احتل الصدارة في هذه النسخة السادسة من المسابقة الوطنية لأفضل كرواسون بالزبدة 2025؟ أخبار سارة لمنطقة إيل دو فرانس، حيث وصل مرشح من المنطقة إلى منصة التتويج. حلّ ديلان دا سيلفا، من مخبز "دي راسين دو بان" في كلامارت، أوت دو سين، في المركز الثالث في المسابقة. تهانينا لديلان! لقد فاز مخبز Des Racines et du Pain بالفعل بالجائزة الأولى في مسابقة أفضل تقليد فرنسي في باريس الكبرى والمركز الأول في مسابقة أفضل كرواسون في باريس الكبرى!
ذهبت جائزة أفضل كرواسون بالزبدة في فرنسا لهذا العام إلى "ليليان بينسويت " من مخبز "لا بيتيت كاتالان" في أوكسيتاني. ويليه صامويل ديجونجيه من مخبز ديجونجيه في أوت دو فرانس.
تهانينا للخبازين الفائزين والمرشحين الـ 19!
