دليل إعداد فطيرة الكاسترد الشهية

كاستردات الشيف الحلواني ماكسنس باربو تحظى بالاهتمام خلال عطلة نهاية أسبوع كاملة في فندق بريستول

تنبيه ذواقة! في 6 و7 يونيو 2026، تستضيف Épicerie des Ateliers du Bristol Paris عرضاً مؤقتاً يخص فلات الحلو من إعداد الشيف الحلوى ماكسينس باربو. خمس وصفات بإصدار محدود ستُعرض في المكان: فانيليا وبقان، فستق، جوز الهند، فطائر مغطاة بالكراميل، وفطائر مغطاة بالشوكولاتة.

روزا ميسون للحلويات، مخبز-قهوة من الدائرة التاسعة تقدّم فلانات وباريس-برست استثنائية

افتتحت Rosa Maison Pâtissière أبوابها مطلع 2026 في شارع لا فاييت بالدائرة التاسعة من باريس. مخبز وحلويات ومقهى متخصصان من تصميم اثنتين من خريجات الثانوية ينتظرانكم في هذا الصالون الشاي الدافئ مع تراس. العنوان يلهب حماس باريس كلها بفضل فلاونات التوقيع المميزة.

اختبرنا مطعم «صالونات الأمير»، وهو المطعم الجديد في فندق شانغريلا المستوحى من عصر الجميلة.

يقوم فندق شانغريلا باريس بافتتاح مطعم Les Salons du Prince، وهو مطعم صغير يُقام داخل أروقته التاريخية المصنفة كعالم من المعالم التاريخية، على جانب شارع إينا. ديكور يعكس أجواء عصر Belle Époque، وقائمة تجمع بين الكلاسيكيات الشهيرة والمنتجات الفاخرة. جربناه ونسرد لكم تجربتنا بالكامل.

إبيكيري دي أتيليه دو بريستول

تستقبلكم L'Épicerie du Bristol Paris في متجر يجمع بين الأناقة والحداثة، حيث يكشف لكم عن تشكيلة غنية من المأكولات الشهية، من أرقى أنواع النبيذ إلى الشوكولاتة الفاخرة، مرورًا بحلويات ماكسينس باربوت الرفيعة وأطباق أرنود فا.

كريستوف ميشالاك يكشف النقاب عن أول مقهى له في برنتيامب هوسمان، ويخبرنا عن كل شيء عنه!

افتتح طاهي المعجنات كريستوف ميشالاك أول مقهى له في برنتمب هوسمان في الدائرة التاسعة في سبتمبر 2025. في مقابلة حصرية، يكشف الطاهي في هذه المقابلة الحصرية عن شغفه بالكرواسون المغموس بالقهوة البيضاء المسطحة وإبداعاته المميزة، بما في ذلك فطائر الكرواسون الصغيرة الشهيرة.

لا بولانجيري ميديتيرانيان، عنوان الحي المشمس في مونتروج (92) وباريس

على بُعد مرمى حجر من محطة مترو Mairie de Montrouge، يوجد عنوان حي مشمس للذواقة في انتظار الذواقة: بولانجيري ميديتيرانيان. يقدم هذا المكان، مع غرفة الشاي والتراس الخاص به، نفحة من الحياة الجميلة من منطقة "أوت دو سين" والدائرة الثامنة في باريس، مع أطباق كلاسيكية مصنوعة وفقًا لقواعد الفن والإبداعات الأصلية التي تتغير مع المواسم.

جولو، متجر الحلويات الذي يبهج الدائرة العاشرة

جولو هو اسم هذا المعجنات الجديد الذي افتتحه 3 صانعي حلويات موهوبين في الدائرة العاشرة في باريس. دعنا نأخذك في جولة استكشافية.

مطعم باتيسيري نيولو، معبد الفطائر من بيير جان كوينونيرو

نيولو هو اسم متجر الحلويات البروفنسالي الذي ابتكره غوتييه روزاريو وبيير جان كوينونيرو، بطل الحلوى الفرنسي. كان هذا المكان الذي يقع في الدائرة الخامسة بباريس مخصصاً في الأصل للفطائر، ولكنه غيّر من أسلوبه ليصبح جنة لجميع أنواع الفطائر. من الفطيرة الرخامية إلى فطيرة الليمون وفطيرة الفانيليا الشهيرة، هذا هو المكان المناسب لمحبي المعجنات الباريسية الشهيرة.

مطعم لا باتيسيري ميليلوت، مطعم الذواقة التقليدي في الدائرة 20

لا باتيسيري ميليلوت هو مطعم الذواقة الساحر الذي يقع في شارع دي لا ريونيون في الدائرة 20 في باريس. يقدم لنا هذا المطعم الصغير، الذي ابتكرته الطاهية سابرينا ألارد، مجموعة صغيرة من الكعك والمعجنات المصنوعة يدوياً. وتشمل هذه الإبداعات المصنوعة من نبات المليلوت، وهو نبات عطري بنكهات الفانيليا وفول التونكا الذي يستحق أن يُعرف بشكل أفضل.

مطعم بولانجيري باتيسيري لي إكويليبر، أفضل المعجنات الفرنسية في الدائرة 15 باريس

إن L'Équilibre هو مخبز الباتيسيري الذي يتهافت عليه الجميع في الدائرة 15 في باريس. لا بد من القول أنه مع وجود خباز - باتيسيه الذي كان يعمل طاهياً مساعداً سابقاً في أحد القصور، فإن المعجنات والفينويسير وغيرها من خبز العجين المخمر فاخرة بقدر ما هي لذيذة، وبأسعار معقولة. نحن نحب الأطباق الكلاسيكية المنفذة بشكل ممتاز، وكل ذلك في بوتيك تاريخي.

مطعم "بولانجيري إيفيل"، وهو عبارة عن مخبز من الطحين القديم والمنتجات الجيدة في الدائرة 17 في باريس

تنبيه رائع! لقد عثرنا على مخبز جديد في الدائرة 17 في باريس يستحق الزيارة. طحين قديم الطراز ومواد خام عالية الجودة، وخبرة 25 عاماً وأسعار معقولة - إنه يفي بكل المعايير. سنأخذك في جولة استكشافية.

افتتح مطعم الأوغاد الفرنسي مخبزاً ومحل حلويات فاخر في الدائرة الباريسية السابعة

يفتتح مخبز The French Bastards مخبزاً في شارع دي سيفر في الدائرة السابعة، مما يضفي لمسة عصرية على المنطقة. تاريخ الافتتاح: 17 نوفمبر 2023.

لو بيتي بيفبار باريس، الحانة الصغيرة الباريسية غير الرسمية، على مرمى حجر من الشانزليزيه

لو بيتي بيف بار باريس، الشقيق الأصغر لمطعم لو بيف بار هو حانة صغيرة غير رسمية على مرمى حجر من الشانزليزيه. اكتشف هذا المطعم الأنيق الجديد بنكهات عالمية.

جينكو، متجر المعجنات في الدائرة 19 في الحي التاسع عشر بنكهات فرنسية يابانية مغربية

جينكو هو اسم هذا المحل الصغير للحلويات في الحي الذي يقع في الدائرة 19. إنه مكان يمكنك أن تكتشف فيه معجنات مبتكرة بنكهة السفر، والتي أحببنا تجربتها - وهي المفضلة لدى المحررين.

مخبز بوبان، مخبز الدائرة 12 الذي يقدم معجنات رائعة

Bopain، الذي تم افتتاحه للتو، هو مخبز ومعجنات الحي في الدائرة 12 في باريس الذي يجمع بين المنتجات الجيدة والخبرة. في Bopain، لا توجد امتيازات في هذا المخبز: كل الخبز عضوي وجميع المعجنات والكعك مصنوعة في المنزل بشغف.

بولي، المخبز ومحل الحلويات الذي يبهج بوتس شومون في باريس

لمَ لا تذهب في رحلة إلى بولي، المخبز ومحل الحلويات الذي يخلق ضجة حقيقية في باريس؟ تم افتتاح هذا المكان الجديد قبل بضعة أشهر من قبل جول نيرز وأوجيني برونيتيير، ومن المؤكد أن هذا المكان الجديد سيغري ذوقك بحثاً عن الخبز المخمر الجيد والفينويسر الفاخر والمعجنات الفاخرة.

الفراشة: مطعم حلويات ماتيو كارلين في فندق دي كريلون مع قائمة وجبات خفيفة بقيمة 15 يورو

نداء إلى جميع عشاق الحلويات! في باريس، يفتتح ماتيو كارلين، رئيس طهاة المعجنات في فندق كريلون في باريس، مطعم الحلويات الخاص به في قلب القصر الأسطوري منذ 4 أبريل 2023. إنه مكان للذواقة وبأسعار معقولة حيث يمكنك الاستمتاع بإبداعات الشيف على الفور أو لأخذها معك. مرحباً بك في باترفلاي باتيسيري.

ترانشيه: مخبز ومقهى في الدائرة التاسعة، متعة لذوقك

ترانشيه هو اسم هذا المخبز الجديد الذي يقع في الدائرة التاسعة في باريس، ويقدم لك المخبز حلويات منزلية الصنع لتستمتع بها في مقره أو لتأخذها معك أو حتى لتوصيلها لك.

ستوهرر، أقدم متجر حلويات في باريس لا يزال يعمل حتى الآن

يقدم ستوهرر، أقدم محل حلويات باريسي لا يزال يعمل، إبداعات لذيذة منذ عام 1730. يقع هذا المحل في 51 شارع مونتورغي في الدائرة الثانية في باري ويفتح أبوابه على مدار السنة.