سوبرفاين، حانة "سوبرفاين" في مكان الموتيل

أُغلقت حانة موتيل الأسطورية في الدائرة الحادية عشرة، والتي كانت قبلة للمشهد المستقل لمدة 18 عامًا، والتي جلبت أمثال فيو! شاترتون وكلارا لوسياني إلى الواجهة، تم إغلاق موتيل الآن. سيفتح بار الغوص الجديد، Superfine، أبوابه في منتصف أكتوبر 2025. ولكن ما هي حانة الغوص بالضبط؟

في الولايات المتحدة، تُعدّ حانات الغوص في الولايات المتحدة حانات الحي المثالية، وهي حانات شعبية وأماكن انتقائية في آنٍ واحد، وهي متاحة للجميع. وانطلاقاً من هذه الروح، اتخذ "سوبرفاين" من موتيل مقراً له، ولم يكن ذلك دون أن يستغرق وقتاً طويلاً لتحويل المكان من الأرض إلى السقف.

اختفت الستائر المخملية الثقيلة، وحلت محلها نوافذ كبيرة ومطبخ شفاف ومساحة 110 متر مربع من المساحة النابضة بالحياة من فاتح للشهية إلى ساعات متأخرة من الليل. يفتح سوبرفاين أبوابه من الأربعاء إلى الأحد من الساعة 4 عصراً حتى الساعة 2 صباحاً، وهو من عمل رباعي من القادة الذين ليسوا غرباء عن الحياة الليلية الباريسية: الثنائي فنسنت بينسيلوب (رئيس بار مسيو أنطوان) وإتيان غاتي، وينضم إليهما دلفين لاغير في المطبخ (المؤسس السابق لنادي كيرن وساندو) ورافائيل بلان في البار (رئيس البار السابق في مجموعة دوكاس).

• اقرأ أيضا
• حانات النبيذ ومطاعم القبو في باريس، عناويننا المفضلة
• بارات الكوكتيلات في باريس، عناويننا المفضلة لعشاق الجمال
• أفضل مطاعم وبارات التاباس في باريس

هناك مجموعة واسعة من المشروبات في الكؤوس، بما في ذلك الكوكتيلات المصنوعة من مغلي وخميرة محلية الصنع، والموكتيلات، والبيرة ذات الطابع المميز على المسحوب، وأخرى في علب، وقائمة من النبيذ الطبيعي. أما على صعيد الطعام، فهناك الكثير من المأكولات الشعبية عالية الجودة للاختيار من بينها، بما في ذلك البرجر النباتي مع الباذنجان كاتسو وكاتشب الميسو، وبو بوي المقرمش، والنقانق مع مرق غينيس... لتلتهمها على أنغام موسيقى الدي جي!

تعاطي الكحول خطير على صحتك ، تناوله باعتدال. ''