La Fabrique Givrée هي أولاً وقبل كل شيء قصة عائلية، ولكنها أيضًا وقبل كل شيء قصة صداقة رائعة. قصة 3 أصدقاء طفولة، جمعهم الشغف نفسه: الطهي والإثارة التي يجلبها. أراد جيريمي رونيل، وهو طاهٍ شاب ينحدر من 3 أجيال من الطهاة الكبار، في البداية أن يتبع مسار الأجداد التقليدي قبل أن ينعطف ويتفرع إلى صناعة المعجنات.
عمل في البداية لمدة 15 عاماً في مؤسسات مرموقة مثل فوشون ولو بريستول وفالرونا... قبل أن ينطلق في عام 2012 بحثًا عن الآيس كريم المثالي مع رفيقيه: مارتن وهوج. وسيبذلان معًا كل ما في وسعهما لابتكار أفضل آيس كريم في العالم باستخدام مكونات استثنائية منتقاة بعناية.
إنLa Fabrique Givrée هو بالطبع مصنع آيس كريم تقليدي ممزوج بأفكار مجنونة ومكونات مذهلة وإبداع جامح ولمسة من المرح، كل ذلك بهدف نفخ نسمة من الهواء النقي في عالم الآيس كريم! مدفوعين برغبتهم الصادقة في نقل متعة المذاقات الجديدة، يعمل رواد الأعمال الشباب الثلاثة على تجديد مجموعاتهم باستمرار والخروج بمنتجات مبتكرة.
يتم اختيار المواد الخام اللازمة لصنع كل نكهة من النكهات المعروضة بدقة من المنتجين المحليين المعروفين شخصياً لمصممينا الموهوبين. تقع الغالبية العظمى من الموردين على بُعد أقل من 100 كم من مختبرنا المُجمّد، ولكننا نستخدم أيضاً مكونات من مناطق أبعد، مثل فانيلي تاهيتي غراند كرو بورا بورا، والبندق من لوت-إيت-غارون، وماء زهر البرتقال من لبنان، ومانجو ألفونسو من الهند، وكافيه غراند كرو غواتيمالا المحمص في أقدم آلة تعمل بالفحم في فرنسا، في أوزيس.
جميع أنواع الآيس كريم مصنوعة من الحليب الطازج من مونت داريش من بينيديكت كارييه في فالس ليه بان مما يمنحها طابعاً مميزاً ولذيذاً وخفة في الطعم. أما بالنسبة للمشروبات، فجميعها مصنوعة منمياه الينابيع المستخرجة من براكين رين دي باسالتيسفي أر ديش، للحصول على قوام رقيق ونكهة لذيذة.
ينتظرك الآنالبوتيك الباريسي في شارع سوفلوتلتكتشف منتجاته الفاخرة. ولكن احذر، لا بدّ أن تتذوقها!
التواريخ والجداول الزمنية
من 4 من أبريل، 2017
مكان
لا فابريك جيفري
26 Rue Soufflot
75005 Paris 5
الأسعار
Les glaces : €10 - €30
kif à partager à 3 : €17
العمر الموصى به
للجميع
موقع رسمي
www.lafabriquegivree.com
