La Fabrique Givrée هي أولاً وقبل كل شيء قصة عائلية، ولكنها أيضاً وقبل كل شيء قصة صداقة رائعة. قصة 3 أصدقاء طفولة، جمعهم الشغف نفسه: الطهي والإثارة التي يجلبها. أراد جيريمي رونيل، وهو طاهٍ شاب ينحدر من 3 أجيال من الطهاة الكبار، في البداية أن يتبع مسار الأجداد التقليدي قبل أن يتراجع خطوة إلى الوراء ويتفرع إلى صناعة المعجنات.
عمل في البداية لمدة 15 عامًا في مؤسسات مرموقة مثل فوشون وبريستول وفالرونا... قبل أن ينطلق في عام 2012 بحثًا عن الآيس كريم المثالي مع رفيقيه: مارتن وهوج. وسيبذلان معًا كل ما في وسعهما لابتكار أفضل آيس كريم في العالم باستخدام أجود المكونات.
La Fabrique Givrée هو بالطبع مصنع آيس كريم تقليدي ممزوج بأفكار مجنونة ومكونات مذهلة وإبداع جامح ولمسة من المرح، كل ذلك بهدف نفخ نسمة من الهواء النقي في عالم الآيس كريم! مدفوعين برغبتهم الصادقة في نقل متعة الأذواق الجديدة، يقوم رواد الأعمال الشباب الثلاثة بتجديد مجموعاتهم باستمرار والخروج بمنتجات مبتكرة.
يتم اختيار المواد الخام اللازمة لصنع كل عطر من العطور المعروضة بدقة من منتجين محليين معروفين شخصياً لمصممينا الموهوبين. تقع الغالبية العظمى من الموردين على بعد أقل من 100 كم من المختبر المتجمد، ولكننا نستخدم أيضاً مكونات من مناطق أبعد، مثل فانيليا بورا بورا غراند كروالتاهيتية، والبندق من لوت-إيت-غارون، وماء زهر البرتقال من لبنان، ومانجو ألفونسو من الهند، وقهوة غراند كرو غواتيمالا المحمصة في أقدم آلة تعمل بالفحم في فرنسا، في أوزيس.
تُصنع جميع أنواع الآيس كريم من الحليب الطازج المستخرج من بركان مونت دي أرديش من بينيديكت كارييه في فالس ليه بان مما يمنحها طابعاً مميزاً ولذيذاً وخفة في الطعم. أما بالنسبة للمشروبات المثلجة، فجميعها مصنوعة منمياه الينابيع من براكين رين دي باسالتيسفي أر ديش، للحصول على قوام رقيق ونكهة لذيذة.
البوتيك الباريسي في شارع سوفلوتفي انتظارك الآن لاكتشاف منتجاته الجميلة. ولكن احذر، فقد تتذوقها!
التواريخ والجداول الزمنية
من 4 من أبريل، 2017
مكان
لا فابريك جيفري
26 Rue Soufflot
75005 Paris 5
الأسعار
Les glaces : €10 - €30
kif à partager à 3 : €17
العمر الموصى به
للجميع
موقع رسمي
www.lafabriquegivree.com
