يحتللاتيه الأوبي مكانته تدريجياً في المقاهي الباريسية العصرية. ما هي ميزته؟ لونه الأرجواني الزاهي الذي يجذب العين، مظهره الكريمي، ولكن أيضاً مذاقه الحلو والمريح، مع نكهات تشبه الفانيليا والبندق. وراء هذا المشروب الأصلي الذي أصبح رائجاً، نجد الأوبي، وهو بطاطا حلوة أرجوانية أصل ها الفلبين، وتستخدم بكثرة في الحلويات الآسيوية.
يُطهى هذا النوع من اليام الأرجواني عادةً على شكل مربى، وقد تم تكييفه ليتناسب مع شكل اللاتيه ليتناسب مع ثقافة المقاهي. في أبسط أشكاله، يتكونلاتيه الأوبي من حليب ساخن (غالبًا نباتي) ممزوج بهرس أو مسحوق الأوبي. يمكن تقديمه ساخنًا أو مثلجًا، وأحيانًا مع قليل من الشراب لإبراز حلاوته.
بالإضافة إلى مذاقه الفريد، يُقدّرالأوبي لخصائصه المضادة للأكسدة. إنه مشروب يجمع بين عدة مزايا، فهو لذيذ وممتع للعين ومبتكر... وصحي نسبيًا!
في باريس، توفر بعض المطاعم الآسيوية والمقاهي المفتوحة على التأثيرات الطهوية العالمية للفضوليين فرصة لتذوق لاتيه الأوبي. وهو بديل عن لاتيه الماتشا أو الشاي اللاتيه الكلاسيكيين، ويمكن العثور عليه في هذه العناوين الجيدة!
قهوة الأوبي لاتيه من نهر لا تروبيكال الجليدي
في الدائرة 12 يقع مطعم لا تروبيكال جلاسير في الدائرة 12، وهو محل آيس كريم يقدم نكهات أصلية وغريبة لمرافقة المشروبات اللذيذة، بما في ذلك مشروبات اللاتيه باللبن. عنوان مثالي لتناول وجبة خفيفة شهية. [اقرأ المزيد]
مقهى "ماني كافيه"، مقهى القهوة والمعجنات المتخصصة في الدائرة 16
هل تبحث عن قهوة جيدة حقاً في الدائرة 16 في باريس؟ توجّه إلى مقهى "ماني"، المقهى الذي يقدّم القهوة المتخصصة والماتشا واللاتيه الأوبي، مع الكعك والبسكويت والمعجنات الشهية من تصميم "أليكسيس بوفيلز". [اقرأ المزيد]
قهوة الأوبي لاتيه من مقهى شين، المقهى الواقع بين سيول وباريس
توجّه إلى مقهى "شين" لتذوق قهوة غوغوما لاتيه التي تعادل قهوة الأوبي! كما يُقدّم هذا المقهى المستوحى من المطبخ الكوري معجنات أصلية لتناولها مع قهوة غوغوما لاتيه. [اقرأ المزيد]
قهوة الأوبي لاتيه من مقهى "كابي" الفلبيني
يقع "كابي" على بُعد دقائق قليلة من ريبوبليك، ويُقدّم "كابي" قهوة الأوب لاتيه بطرق متنوعة: مع حليب نباتي أو بدونه، مع جرعة إسبريسو أو بدونها، ساخنة أو باردة. يمكنك تناول الطعام في هذا العنوان العصري الحديث أو تناوله في الخارج مع كعكة الأوبي لاتيه الإضافية! [اقرأ المزيد]
يمكنك العثور على مواقع جميع هذه العناوين بالنقر على الخريطة في أسفل المقال
