على مرمى حجر من ساحة الكونكورد، يقع مطعم تورايا الذي يعدّ من المعالم الباريسية العريقة. لقد مر 38 عاماً منذ أن فتحت الدار اليابانية أبوابها في باريس. ونحن لا نتحدث حتى عن تأسيس الشركة التي يعود تاريخ تأسيسها إلى خمسة قرون إلى عام 1520! إنها واحدة من أقدم محلات الحلويات التقليدية في اليابان. ألسنا محظوظين بوجود متجر في باريس؟
هنا يتم كل شيء هنا وفق أنقى التقاليد اليابانية، بدءًا من اختيار المكونات (أزوكي، وازامبون-تو، وآجار أجار، ومسحوق الصويا، ودقيق الأرز) إلى طريقة تقديم المعجنات التي تعد جواهر حقيقية. لأن نجم المعجنات في تورايا هي معجنات الواغاشي وهي معجنات يابانية تقليدية. هذه الحلويات الصغيرة هي دعوة للسفر والاسترخاء وإيقاظ حواسنا الخمس.
تشمل حلويات الواغاشي المعروضة ناماغاشي؛ و" موناكا"، وهي رقائق من دقيق الأرز محشوة بعجينة الفاصوليا الحمراء؛ و" يوكان"، وهي معجنات هلامية؛ و" مانجو"، وهي بريوش مطهو على البخار مع عجينة الفاصوليا الحمراء.
يمكن الاستمتاع بهذه الروائع الجميلة واللذيذة في غرفة الطعام، مصحوبة بشاي أخضر جيد أو شاي ماتشا المحضّر على الطريقة اليابانية الأصيلة.
هذا هو المكان المناسب لمحبي الحلويات على الطريقة اليابانية، أو ببساطة لمحبي اكتشاف نكهات جديدة. والأكثر من ذلك، يكشف لك تورايا في كل موسم عن إبداعات جديدة لإسعاد ذوقك!
مكان
تورايا
10, Rue Saint-Florentin
75001 Paris 1
الأسعار
Monaka : €3.2
Namagashi : €6.8
5 Yokan : €18.5
موقع رسمي
www.toraya-group.co.jp
