شانديلور هو الوقت المثالي لتجربة بعض وصفات البان كيك الجديدة في المنزل لإرضاء حبيبتك أو زميلتك في السكن أو أطفالك - أو حتى نفسك!
إذا لم يسبق لك أن قمت بإعداد فطائر الكريب المصنوعة من دقيق الحنطة السوداء بنفسك، ألقِ نظرة على وصفة الشيف نولوين كوري المشروحة خطوة بخطوة أدناه!
* * *
وصفة فطائر دقيق الحنطة السوداء من إعداد الشيف نولوين كوري
المكونات :
طحين الحنطة السوداء 500 غرام
طحين T55 50 غرام
ملح خشن 1 قرصة
بيضة كاملة 1 قطعة
زيت 1 ملعقة كبيرة
ماء 1 لتر
التحضير:
يوضع طحين الحنطة السوداء ودقيق T55 ورشة ملح خشن و1 رشة ملح خشن وبيضة كاملة وملعقة كبيرة من الزيت في وعاء.
اخلطي، ثم أضيفي الماء قليلاً في كل مرة مع التقليب طوال الوقت (يمكنك إضافة المزيد من الماء حسب مدى ارتياحك في صانعة الكريب أو المقلاة).
سخني القليل من الزبدة في مقلاة الكريب وضعي مغرفة من الخليط فوقها.
يُطهى الكريب على كل جانب حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
ضعي الكريب جانباً على طبق أثناء الطهي.
نصيحة:
يُطهى الكريب باستخدام زيت مثل زيت البندق أو الجوز أو السمسم أو غير ذلك.
في حال التصاق صينية الحديد الزهر، ابدئي بصنع "أومليت" على البليج (صينية الكريب) مع صفار بيضة واحدة + ملعقة زيت واحدة.
* * *
