في بوليفارد فولتير، ستجد أول محل حلويات نباتي في باريس، وهو عنوان لا ينبغي تفويته بالنسبة للنباتيين ومحبي الطعام العابرين. لا يعني كونه نباتيًا أنه أقل طعمًا - بل على العكس من ذلك! في VG Pâtisserie، يقدم الشيف بيرينيس لوكونت في مطعم VG Pâtisserie، الكرواسون اللذيذ والمعكرون والفطائر وغيرها من المعجنات الفرنسية التقليدية المصنوعة بدون مكونات حيوانية، باستخدام تقنيات دقيقة تم العمل عليها لسنوات لإعطاء نتيجة مماثلة لتلك التي تعطيها الكعكات التقليدية.
كان العديد من النباتيين وأولئك الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز أو البيض قد يئسوا من فكرة الاستمتاع بهذه المعجنات الرائعة. ولكن في معجزة صغيرة، أصبح ذلك ممكناً الآن! هنا، حتى الملفوف نباتي، وذلك بفضل الطاهية الموهوبة في مطعم VG Pâtisserie، والتي يمكن العثور على وصفتها في كتابها"Mon petit chou vegan". مع كل الكعك المعروض، من الصعب الاختيار بين تارتليت الليمون والزنجبيل، أو تريانون (الشوكولاتة والبرالين)، أو ليمبا (الليمون والأناناس)، أو أرابيلا (التين والهيل) أو بابا جوز الهند والنعناع...
من جهتنا، اخترنا معكرونة التوت الأسود البنفسجي الرقيق، خفيفة للغاية ومتجددة الهواء على الحنك، ولذيذة بشكل خاص بفضل نكهتها الزهرية والفواكه.
كان من الصعب المفاضلة بين كعكة البندق وكعكة الرخام ولكن هذه الأخيرة فازت بنكهة الفانيليا والشوكولاتة. اختيار ممتاز، حيث لم ينتقص سمك الكعكة من طراوتها. تجذب كعكة تريانون، مع الشوكولاتة الداكنة، بمظهرها الأنيق. ومع أنها أسمن قليلاً من البقية، إلا أنها مع ذلك جيدة جداً.
كل هذا بسعر معقول جداً لا يختلف كثيراً عن المعجنات التقليدية، من الكرواسون بسعر 1.15 يورو إلى التريانون بسعر 5.50 يورو. ويمكنك طلبها وتوصيلها مباشرةً إلى باب منزلك، أو تعال وتذوقها في غرفة الطعام الترحيبية. وبفضل الموردين المحليين والمواد الخام العضوية وتقليل النفايات، يحافظ مطعم VG Pâtisserie على وعوده باحترام العالم الحي، من الألف إلى الياء! فلماذا لا تجربها؟
مكان
في جي باتيسيري
123 Bd Voltaire
75011 Paris 11
الأسعار
€1 - €5.5
موقع رسمي
www.vgpatisserie.fr
