Bing Sutt Coffee Shop - مغلق نهائياً

مقهى جديد يكرّس اهتمامه لتخصصات هونغ كونغ؟ توجّهوا إلى coffee shop ليبرز دوره في تفضيل الشغف بالطبعات الكانتونية. الوجهة Bing Sutt، المكان الجديد على بُعد خطوات من ساحة الجمهورية، حيث يوفر أجواء جذّابة تقضي فيه اليوم، وتستمتعون بشاي صيني رفيع مع مجموعة من الحلويات التقليدية اللذيذة.

بينغ سوت في فيديو:

يقع في شارع بيرانجيه بالدائرة الثالثة، هذا coffee shop يكشف لنا عن فضاء أنيق ومرحّب. كونتر أنيق، مقاعد خشبية، مروحة هواء معلّقة وجدران بيضاء تشكّل خلفية المكان المفتوح للجميع. في القيادة نجد دافينا، مؤسسة تأثيرية باريسية ترغب في خلق فضاء يلتقي فيه مجتمع هونغ كونغ من جهة، كما يسعى إلى إبراز أطباق طفولتها من جهة أخرى.

في الواقع، تذكِّرنا بأن هونغ كونغ مدينة صينية نشأت من تفاعل ثقافات متنوعة ومؤثراتها متعددة. وتؤكّد بذلك أنها ليست مجرد coffee shop صيني، بل هي هونغ كونغية أصيلة. كأنها تقول إننا إذا قلنا «مطعم أوروبي» فسنغفل تفاصيل البلدان القارة الأوروبية المختلفة، كما أخبرتْنا.

إذًا كما فهمتم، نجد في هونغ كونغ تخصصاتٍ تدمج بين ثقافاتٍ مختلفة، مثل تارت البيض ذات النّفْس البرتغالي التي تذكِّر بفطائر ناتا pastéis de nata، وفطائر الكاسترد، إضافةً إلى الشاي بالحليب الذي يعود أصله إلى البريطانيين، بطبيعة الحال.

• اقرأ أيضا
• أبرز العروض للأسبوع من 14 إلى 20 سبتمبر 2026 في باريس وإيل دو فرانس

إلى جانب شاي الحليب الشهير في هونغ كونغ، الذي بات جزءاً من التراث الثقافي غير المادي للمدينة، نستمتع بشاي الأقحوان بالعسل وبشاي الليمون. أما القهوة فتتغيَّر وفقاً للاكتشافات الجميلة التي يقدّمها المكان يوماً بعد يوم.

من بين الأطباق التي لا تُفوَّت، نجد Pinneapple Bun الذي يُقدَّم كما هو، مع الزبدة أو بنسخة fromage للمغامرين. طري ولذيذ كما يجب، نُعشقه جميعاً! هنا أيضاً هناك كيكات وبسكويت أوفالتين مع اللوز ضمن البرنامج. خلال الظهر، يقدم المطعم وجبة الغداء الشهيرة بنسخته bun en version salé أو حتى plat chaud يتغير كل شهر. هذا الشهر، الكوخ يطرح شوربة بورش مع مكرونة، تخصص بنفَس روسي مميّز.

خلال هذه الفترة من رأس السنة الصينية, يقدم مقهى القهوة حلوى تقليدية مصنوعة من حبات أرز لزج محشوة بجوز الهند والفول السوداني في نقع شراب الزنجبيل. بكل لطف، ستحبون هذه النسخة التي تكشف عن أرانب صغيرة للاحتفال بوصول عام الأرنب المائي.

كمقهى جيد مثل أي coffee shop يحترم نفسه، يتمتع المكان باتصال wifi ويستقبلكم بباقة مميزة من الشاي والقهوة لتتذوقوها من 9:00 حتى 17:00 خلال أيام الأسبوع، ومن 9:30 حتى 18:00 السبت. هيا، نمنح أنفسنا استراحة غنية من قهوة وحلويات؟

أُجري هذا الاختبار بناءً على دعوة مهنية. إذا كانت تجربتك تختلف عن تجربتنا، يُرجى إعلامنا.