كان اسم "لو بون مومنت" هو أول اسم تبادر إلى ذهن " هايي"، مؤسسة المقهى الذي يحمل اسمها، عندما كانت تبحث عن مكان لرعاية ابنتها إلى جانب ساعات عملها، مع البقاء بالقرب من مدرسة ابنتها. وباعتبارها صاحبة مطعم سابق في الحي، افتتحت في يوليو 2022 مقهى خاصاً بها، وهو مكان يمكنك أن تشعر فيه بالراحة، ويفتح في أي وقت من اليوم: للإفطار والغداء والوجبات الخفيفة... كل شيء هنا منزلي الصنع، بدءاً من الكعكة الإسفنجية اللذيذة التي تُقدَّم مع كريمة الموز المخفوقة محلية الصنع (وتُرش بترتر صغير صالح للأكل!) إلى البطاقات التي ترسمها هايي بنفسها يدوياً.
تقدم قائمة الطعام مجموعة واسعة من الخيارات الحلوة والمالحة وتتغير مع تغير المواسم: هناك قهوة خاصة وماتشا وشاي لاتيه ولاتيه مع القلقاس والكريم بروليه والكستناء وعصائر طازجة للغاية... حان وقت الاستراحة المريحة أو المنعشة، صيفاً أو شتاءً.
أما بالنسبة للمأكولات اللذيذة، فيمكنك اختيار الأطباق الخاصة بالمطعم، والتي تجمع بين المأكولات المختلفة: الفرنسية والصينية (بلد هايي الأصلي) والكورية واليابانية. على سبيل المثال، يتم تقديم الأونيغيري الياباني مع صلصة صينية لا يعرف سرها إلا هي، كما أن خبز الأفوكادو المحمص متبل بلمسة من ليمون اليوزو (كما يتم تحضيره في الصين)، ويتم خلط الأومليت الأخضر مع الخضار... تتراوح الأسعار من 10 يورو إلى 15 يورو.
وعلى جانب الحلويات، ينصب التركيز على القهوة المتخصصة الممتازة (المصنوعة من أجود أنواع القهوة البرازيلية)، والتي تختارها "هايي" بعناية فائقة قبل إعدادها كقهوة بطيئة أو مشروبات ساخنة أو باردة أو بيعها تحت علامة " لو بون لحظة" التي سجلتها مؤخرًا. تشمل قائمة الطعام أيضًا الموتشي المثلج وأطباق الآساي أو أطباق السكاير للفطور أو استراحة متوازنة، والكعك والكعك والفطائر وغيرها.
في النهاية، يبدو المكان أشبه ما يكون بالمنزل: بالنسبة للأطفال، نحب المساحة المخصصة لهم، مع كتب الأطفال التي تشتريها "هايي" بانتظام من مكتبة في شارع "موفيتار"، والألعاب، وألعاب الطاولة... كما نرحب بالبالغين أيضاً للجلوس فيمنطقة الأطفال وتصفح الكتب. إنه مكان رائع للعمل من المنزل أو تناول وجبة خفيفة مع الأطفال أو تناول الغداء مع الزملاء في الحي اللاتيني!
التواريخ والجداول الزمنية
ال 28 من أغسطس، 2023 في 31 من ديسمبر، 2027
مكان
مقهى لو بون مومنت
24 Rue des Bernardins
75005 Paris 5
موقع رسمي
www.instagram.com
