لو بيتي بويون فاراموند، سعر صغير، متعة كبيرة

نأخذك إلى "ليه هال" لاكتشاف مرق باريسي جديد، بيتي بويون فاراموند. إنه المكان الذي يمكنك فيه تناول أطباق البسترونوم الباريسية الكلاسيكية بأسعار صغيرة، لأقصى قدر من المتعة!

هل تحب أجواء الحانات الباريسية؟ الأجواء الصفيقة لرؤسائها، والأطباق الرخيصة واللذيذة التي تُقدّم لمجموعات كبيرة من الأصدقاء؟ إذا كان الأمر كذلك، سترغب في زيارة مطعم بيتي بويون فاراموند، بالقرب من ليه هاليس!

إذا كنت تعرف اسم فاراموند، فهذا أمر طبيعي. افتُتح فاراموند في عام 1832 على يد بيير هيوت، جد ألكسندر فاراموند، الذي أراد تعريف الباريسيين بالمطبخ النورماندي، وبشكل أكثر تحديداً طبق الكرش على طريقة كاين. كان كل من كليمنصو وأوسكار وايلد وهيمنغواي ولاحقاً ميتران من الزبائن الدائمين.

واليوم، تغيرت ملكية المطعم. ولكنه لا يزال يحتفظ بطرازه النورماندي النصف خشبي الرائع. أما من الداخل، فقد تم إدراج الديكور كنصب تذكاري تاريخي. في الطابق العلوي، توجد 4 صالات مجهزة بشكل جميل لتناول الطعام الخاص. وفي الخارج، يرحب التراس الجميل الذي يتسع ل 55 مقعداً بالجائعين.

تُقدّم قائمة الطعام الانتقائية أطباق المرقة الباريسية النموذجية بأسعار منخفضة للغاية لتحقيق أقصى قدر من المتعة والاكتشاف. تتراوح المقبلات من 1.90 يورو لبيض الميموزا عالي الجودة إلى 7.90 يورو لشريحة لذيذة من كبد الأ وز مع كومبوت البصل.

كما أغرانا أيضاً طبق الأفوكادو وموس القريدس مع صلصة الكوكتيل (4.80 يورو) وشريحة الباتيه إن كروت (4.50 يورو). وشملت الأطباق الأخرى الكراث مع صلصة الخل (3.30 يورو)، وشرائح الرنجة بالزيت (4.40 يورو)، والكمبير المشوي مع العسل (6.90 يورو)، وقواقع بورغندي (6.90 يورو) والبازلاء المخملية بالنعناع وزيت البندق (5.50 يورو).

بالنسبة لنا، هذا لوقت آخر، ونفضل التركيز على الأطباق الرئيسية. هنا مرة أخرى، كلاسيكيات البويون الباريسي: بوف بورغينيون وكوكيليه (10.20 يورو)، رز لحم البقر والبطاطا (10.50 يورو)، لحم الخنزير المطهو ببطء مع البوريه (9 يورو)، الحدوق برانديد (9.90 يورو)، الكرش الشهير على طريقة كاين (8.80 يورو)...

إنه اختيار صعب، لكن انتهى بنا الأمر إلى اختيار طبقالأندوليت مع صلصة الخردل ورقائق البطاطس (8.80 يورو) ونقانق فرانكفورتر مع الهريس (8.40 يورو). منتجات جيدة، ووصفات بسيطة ولكنها فعالة ومنفذة بشكل جيد، وأسعار تشجعك على اكتشاف قائمة طعام مناسبة تماماً - هذه موافقة كبيرة بالنسبة لنا!

قبل أن نغادر، جربنا طبق باريس-كاين بنكهة الكالفا (5 يورو) وطبق التارت تاتان (4.50 يورو)، ونحن نعلم جيدًا أننا سنعود بكل سرور لتجربة باقي القائمة!

لو بيتي بويون فاراموند، سعر صغير، متعة كبيرة

مذكرة

_