كيوامية، الرامن الممتاز من بولونيا

رامين تا فرايز عندما يكون الطقس بارداً، من الواضح أننا نحلم بحساء المعكرونة. لذلك نحن ذاهبون لاكتشاف مطعم الرامن الياباني "كيواميا" الذي أوصانا به الناس في بولون.

إذا كان هناك شيء واحد نحبه في الطقس البارد، فهو تناول حساء المعكرونة، وخاصةً حساء الرامن. حسناً، ليس فقط عندما يكون الجو بارداً، نحن نعترف بذلك. كيواميا هو مطعم الرامن الياباني في 82 شارع دو دوم في بولون. لقد تم التوصية به لنا، لذا فكرنا في زيارته.

نصيحة: لا تأتي متأخراً جداً. على الرغم من أننا وصلنا في الساعة 7:30 مساءً، إلا أننا اضطررنا إلى الوقوف في طابور وانتظار الخدمة الثانية لأن القاعة التي فتحت في الساعة 6:30 مساءً امتلأت في وقت قصير. من الواضح أنك إذا أتيت كزوجين ولا تمانع في تناول الطعام على المنضدة، فإن الأمر سيكون أسرع مما لو وصلت مع 6 أشخاص يبحثون عن طاولة كبيرة. لا يمكنك إجراء حجوزات، عليك أن تحصل على رامين جيد!

ستجد نفسك هنا في أجواء الرامن الياباني الحقيقي. منضدة كبيرة في المنتصف، مفتوحة للجميع، تظهر لنا الأطباق والأطباق التي يتم إعدادها أمام أعيننا. عند وصولنا نحن الخمسة، نجد أنفسنا جالسين بشكل مريح في كوة مع مقعد على مقعد. فريق العمل مبتسم ويقظ، على الرغم من أنهم مشغولون للغاية.

قائمة الطعام الانتقائية:

بما أننا جائعون ونحتاج إلى البقاء على قيد الحياة في هذا الشتاء، نبدأ بتناول الجيوزا والكاراج والتوكيياكي. إنها مفاجأة سارة، فالحصص سخية ودجاج الكاراج طري للغاية.

ثم هناك بالطبع الرامن الذي يأتي بعدة إصدارات. علينا أن نعترف أننا في حيرة من أمرنا. فبين الرامن بمرق الدجاج الصافي أو المرق السميك أو الحساء النباتي أو مرق لحم الخنزير، تتأرجح قلوبنا. الخبر السار هو أن هناك رامن مكيّف للأطفال، أصغر قليلاً وأرخص قليلاً، لذا نحن موافقون.

لقد أغرانا رامين توري بايتان رامين ميسو الحار مع مرقه السميك الحار. فقط الشيء الذي يدفئ قلوبنا وأذواقنا.

وسواء اخترت الدجاج أو لحم الخنزير أو النباتي، لاحظ أن النودلز طازجة ومعدّة في المنزل. يتم إعداد الأطباق على مدار الأسبوع وتصل ساخنة أمامنا. لا شك في أننا سنستمتع بالمطعم، وقد تم تأكيد العنوان ويمكنك الذهاب إلى هناك وأنت مغمض العينين.

تتراوح الأسعار من 4 يورو إلى 7 يورو للمقبلات و12 يورو إلى 18 يورو لأطباق الرامين، حسب اختيارك. وننهي لحظة الذواقة بتناول بعض الموشيس المثلج وقد اكتفينا. هل ترغب في الاستمتاع بالدفء مع وعاء لطيف من الحساء؟