تزخر الدائرة العشرون بأحياء نابضة بالحياة والحيوية تجعلنا نقع في حب هذه المنطقة الباريسية بأجوائها الخاصة جداً. ويوجد عنوان واحد قريب إلى قلوبنا بشكل خاص: إنه المقر الذي لا تتوقف فيه الحياة أبداً، وهو مكان متعدد الأوجه حيث يمكنك أن تشعر وكأنك في بيتك وتلتقي بأشخاص جدد في كل مرة تذهب إليها.
مرحباً بك في كوارتييه روج، أو تجسيداً لأجواء الدائرة العشرين في حانة صغيرة واحدة. هنا، ستعود بك الذاكرة إلى باريس في القرن العشرين بواجهته القديمة، وأرضيته الفسيفسائية الجميلة، ومنضدته المهيبة وغيرها من الآثار القديمة التي تضفي على هذا المطعم روح الأصالة. الأصالة هي الكلمة الأساسية هنا.
هناك دائماً ما يمكن القيام به أو رؤيته في الحي الأحمر. مثل شريف، وهو شخصية رئيسية في المنطقة، فإن المكان مفعم بالحيوية والنشاط المفرط. تأتي إليه بمفردك وتغادره مع أصدقاء جدد وسرعان ما تصبح جزءاً من الباليه الذي يرتاده الزبائن. لا بد من القول أن هذه الحانة الباريسية الصغيرة لديها العديد من الأوراق الرابحة في جعبتها. إذا كان المكان المثالي للالتقاء بالأصدقاء أثناء احتساء نصف لتر من النبيذ، فإن الحانة الصغيرة "كوارتييه روج" هي أيضاً المكان المناسب لتناول الغداء أو العشاء للاستمتاع بأطباق سخية ومطهية في المنزل بأسعار معقولة من قائمة طعام الحانة الصغيرة التي تضم وصفات شهية يمكن أن تكون مصحوبة بالنبيذ الطبيعي.
من بين نجوم قائمة الطعام، لا تفوّت طبق أكراس السمك الحار بما يكفي لإثارة براعم التذوق دون أن تدمع عيون الأذواق غير المعتادة على النكهات الحارة. بفضل مظهرها الخارجي المقرمش وداخلها الذائب في الفم، يمكن الاستمتاع بهذه الفطائر كمقبلات ومقبلات. نعم، بين المقبلات والحلويات، لماذا الاختيار؟ أنت في المكان الذي يجمع بين جميع الخيارات.
وإذا كنت في مزاج لتناول شيء أكثر طازجاً، فإن أحد الأطباق الباريسية المفضلة لدى الباريسيين وهو البوراتا موجود أيضاً في القائمة: فهو دسم ومغطى بصلصة البيستو وقشور البارميزان.
بعد ذلك، ننصحك بشدة بتناول طبق تايغر كوي بلور (النمر الباكي)، وهو لحم بقري متبل ومطلي بالصويا. سيجد ذواقة الكارنيس صعوبة في مقاومة هذا اللحم الذائب في الفم بلمسته الحلوة والحامضة. كما نحيي أيضاً المقلاة السخية من الخضراوات التي تُعد مثالية لموازنة كل شيء. ولعشاق الباستا، فإن طبق اللينجويني مع كريمة فطر المحار والخضروات المقلية سيحظى بإعجابكم من خلال تقديمه الرائع الذي لا يضاهى.
هل لا يزال لديك مكان للتحلية؟ سيضفي الأناناس المحمص مع موس الماسكاربوني نهاية خفيفة لوجبتك. ولمن يحبون الحلويات ويبحثون عن نكهات متجددة ومريحة، لا تفوّتوا كعكة الكستناء التي تحترم نكهة الكستناء، والكراميل بالزبدة المملحة إذا رأيتموها في القائمة: إنها المفضلة حقاً.
لكن الحي الأحمر هو أيضًا مكان هجين يهتز على إيقاع المعارض المؤقتة التي تضم فنانين معروفين مثل جيروم مسناجر ومواهب ناشئة مثل حكيم تاهي (مصور فوتوغرافي) وبلاندين دينيس (رسام) وفيرات بيرتي (مصور فوتوغرافي).
حتى أن الناس هنا يأتون للبحث عن الكنوز القديمة في أسواق السلع المستعملة التي تقام أحياناً خارج الجدران. إذا كنت من عشاق الفينيل، يمكنك شراء الأسطوانات والاستماع إليها عبر سماعات الرأس أو بثها، ويلتقي عشاق الموسيقى في لقاءات شهرية. وبينما نحن في موضوع الموسيقى، تجذب جلسة المربى التي تنظمها مجموعة زوت كولكتيف كل يوم أحد في الساعة السادسة مساءً، هواة موسيقى الجاز والفضوليين الذين تجذبهم الأجواء المفعمة بالحيوية في هذه الحانة الصغيرة التي لا مثيل لها.
مع روح التضامن، والأجواء العتيقة، وحب الفن، والشغف بالموسيقى، والطعام الجيد، والأصدقاء الطيبين، يمكنك أن ترى لماذا نعتبر الحي الأحمر حامل لواء حقيقي للدائرة العشرين.
تعاطي الكحول خطير على صحتك ، تناوله باعتدال. ''
