مطعم "لا تيراس دو جاردان دي أكليماتيشن"، المطعم البستوني الذي يضع قدميه على العشب

إذا كنت ماراً في جاردان دي أكليماتيشن في الدائرة 16، فاحرص على تناول الطعام في مطعم Terrasse du Jardin، بالقرب من مؤسسة لويس فويتون. على حافة بوا دو بولون ومحاط بالطبيعة، أعيد افتتاح هذا المطعم البستوني في يونيو 2023، بعد سنوات من الإغلاق. كان هذا الجناح الريفي القديم في حاجة إلى تغيير بسيط ويرحب بك مع طاهيه الجديد صوفيان بوار وطاقمه الرائع لتناول وجبة لذيذة مصنوعة بالكامل في المنزل، من المقبلات إلى الحلوى.

في غرفة الطعام أو في الشرفة المظللة الجميلة، يمكنك الاستمتاع بقائمة طعام شهية مع طبق الشواء الذي يُعتبر من أشهى الأطباق التي يقدمها المطعم ! وإذا كنت محظوظاً، يمكنك أيضاً الجلوس على طاولة موضوعة مباشرةً على العشب تحت ظلال الأشجار والاستمتاع بوجبة طعام تهدهدها أصوات الطيور ومنظر الطواويس الجميلة التي تتجول في الحديقة. المنتجات محلية قدر الإمكان، يتم الحصول عليها يومياً من رانجيس ويتم طهيها على نار الحطب أمام عينيك!

على الرغم من أن المطعم ليس حائزاً على نجمة ميشلان، إلا أننا لا نملك ما نقوله عن جودته بالنسبة لمنشأة أصيلة ولكن راقية. سواء كنت من محبي النباتات أو اللحوم أو الأسماك، فهناك ما يناسب الجميع، من دجاج المزرعة الممتاز إلى صدر البط بالعسل أو الكباب بالعسل أو القريدس والزعفران أو شريحة لحم القد الحارة أو لازانيا الخضار أو برجر الحديقة - وهو مثالي للأطفال!

بعد بعض عوامل الجذب والحلقات، حان وقت تناول الطعام، وكانت وجبتنا في الهواء الطلق على مستوى توقعاتنا، في استراحة مرحب بها من الصخب والضجيج. بدأنا بتناول سلطة من جبن الماعز الرمادي الدافئ مع المشمش المجفف الذي فتح شهيتنا. ثم ترددنا لوقت طويل، ولكننا قررنا تناول لازانيا الخضار التي كان من الواضح أنها كانت في موسمها وذابت في أفواهنا.

• اقرأ أيضا
• ماذا يوجد في باريس هذا الأسبوع في الفترة من 13 إلى 19 مايو 2024: نزهات مجانية أو رخيصة
• ماذا تفعل في مايو 2024 في باريس ومنطقة إيل دو فرانس؟ أهم نصائحنا وأفكارنا للخروج
• أين يمكنك تناول الطعام في باريس؟ أفضل العناوين والاكتشافات والمطاعم المفضلة حسب الدائرة

كان علينا بالتأكيد أن نجرب طبق الشواء الخاص بالمطعم، لذا جربنا طبق دجاج AOC سوبريم مع الفاصوليا الخضراء والبطاطا المهروسة. بشكل عام، طبق شائع إلى حد ما، ولكن الجانب المطهو ببطء يوقظ براعم التذوق ويذكرنا بحفلات الشواء في الماضي، لتجربة تذوق لا تنسى. وتجدر الإشارة بشكل خاص إلى البطاطا المهروسة، فهي جيدة بشكل مضاعف: طرية وخفيفة.

ومن بين الحلويات، اخترنا قهوة لذيذة وثلاث ملاعق من شربات التفاح والفراولة. وقد خرجنا من الوجبة بسعادة غامرة بفضل نكهات الفاكهة الأصيلة جداً! وعلى الرغم من أن كعكة البندق مشبعة للغاية وبالتالي فهي مثالية في حصص صغيرة، إلا أننا ظللنا نطلب المزيد من هذا المعكرون الاستثنائي.

ويمكن تفسير ذلك بسهولة من خلال حقيقة أنه تم إعداده في ذلك الصباح بالذات بالفواكه الموسمية التي عمل عليها الطاهي، وفي هذه الحالة التوت، والتي تتغير بانتظام. طازجة جداً، حيث تعطي المعجنات حرفياً انطباعاً وكأنك تأكل الفاكهة نفسها! وينطبق الشيء نفسه على الشربات المجمدة، مع لمسة لطيفة من القرفة، وهي مثالية لفصل الصيف.

يمكنك حتى التوقف لتناول وجبة خفيفة، حيث يقدم لك مطعم "تيراس" خيار وقت الشاي، المليء بالحلويات اللذيذة. استمتع بوجبة شهية في هذا الملاذ الصغير المشمس من الهدوء والخضرة!