بينشوتان، المطعم المتجول حول العالم للمأكولات التي تعمل بالفحم في باريس

لو بينشوتان هو المطعم الذواقة الذي ينتظرك في منطقة مونبارناس في الدائرة 14 في باريس. ستجد هنا دعوة للسفر، مع أطباق الذواقة ذات النكهة الغريبة والطهي على الفحم التي ستسعد عشاق النكهات المدخنة، وكل ذلك مقابل قيمة كبيرة مقابل المال!

في الضفةاليسرى، تزخر الدائرة الرابعة عشرة في باريس بأشهى المأكولات المحلية التي تسعد الباريسيين من جميع الأعمار. والآن تمت إضافة مطعم جديد للذواقة إلى مطاعمنا المفضلة في المنطقة. تخيّل فقط: قائمة طعام عالمية وكوكتيلات ذواقة وقيمة جيدة مقابل المال وأجواء شبابية وعصرية تجعلك تشعر وكأنك بين أصدقائك.

هذا ما ينتظرك في مطعم "بينشوتان"، وهو مطعم ذو روح دافئة يأخذنا إلى عالم يقع في منتصف الطريق بين المقهى الباريسي النموذجي وروح البوب الحضرية. الاسم هو لمحة مسبقة عما ينتظرنا: هنا، التخصص هنا هو الطهي بفحم البينشوتان، وهو فحم نباتي قديم يسمح بالطهي الصحي بدون لهب، كما أنه ينقي الماء. هنا، يمكنك الاستمتاع بالمنتجات اللذيذة المطبوخة على الشواء الياباني والمطهوة على الفحم الياباني والمُعدّة في أطباق أنيقة ومبتكرة، مستوحاة من نكهات من أركان العالم الأربعة ومقدمة بقيمة جيدة مقابل المال.

تتراوح أسعار الأطباق من 6 يورو إلى 14 يورو، لذا يمكنك أن تدلل نفسك بمجموعة رائعة من الأطباق للمشاركة. ولكي تبدأ رحلتك، جرّب كوكتيل بلانتيشن سور، وهو كوكتيل مصنوع من شراب الروم بلانتيشن وشراب الأناناس المصنوع منزلياً والليمون، ويُقدّم مع قطعة من الأناناس المكرمل، وهو حلو المذاق في حالته التي يجب أن تُسعد عشاق الفاكهة الغريبة. يُقدّم مع البوم دوفين المريح لمساعدتك على نسيان الطقس الماطر في الخارج.

ثم سنستمتع بمجموعة متنوعة من أطباق الشواء اليابانية. نحن نحب الكراث المحروق المقرمش اللذيذ الذي يُقدّم مع صلصة خل سيشوان الحارة والسمسم الأسود، الذي يعزز مذاقه المحمص النكهات المدخنة لطبق البينشوتان.

ولا تفوّت طبق التونة الحمراء تاتاكي الذي تذوب شرائحه الرقيقة الرقيقة في فمك. يبرز المخلل وبذور الخردل النكهة الطبيعية للسمك الذي تتحدث جودته ونضارته عن نفسه. وأخيراً، لعشّاق اللحوم، من المؤكد أن لحم البقر الأرجنتيني أنغوس أنغوس أنغليت الطري سيحظى بقلبك مع إضافة رقائق الفلفل الحلو وصلصة تشيميشوري التي ستسعد ذوقك.

أما بالنسبة للتحلية، فلا بدّ من طبق البينشوتان الذي يحتوي على الأناناس المشوي المطبوخ لإعطائه قواماً لذيذاً بالكراميل مع كريمة جوز الهند الخفيفة المثالية لكسر حموضة السكر، مع نكهة قشر الليمون الحامض. تضيف شرائح من جبن بريتاني تلك اللمسة من النكهة التي نحب أن نجدها في لحظات الحلاوة.

إجمالاً، يُعد مطعم بينشوتان مكاناً جيداً للتوقف للذواقة الذين يتذوقون التقلبات الغريبة، وكذلك للذين لا يحسمون أمرهم ويبحثون عن مطعم يمكنك فيه تجربة القليل من كل شيء، بينما تتشارك لحظة رائعة من الألفة في جو رائع!

تعاطي الكحول خطير على صحتك ، تناوله باعتدال. ''