Avec l'ouverture de nombreux restaurants et épiceries vegan, sans gluten, spécialistes des légumes bio ou de la cuisine crue, un constat s'impose : manger est devenu politique. Trois fois par jour (sans compter les goûters, bande de gourmands !), les consommateurs font des choix qui ont des conséquences sur la société toute entière. Alors, la question est : que mangerons-nous demain ?
Posée par le château du Val Fleury, cette interrogation fondamentale explore le futur de nos assiettes, avec ce qui y sera quasiment absent (la viande, évidemment), et ce qui y sera nouveau (insectes, cuisine moléculaire...). Grâce à de nombreuses vidéos, l'aspect documentaire de cette exposition est accessible à tous, et notamment aux plus jeunes (les plus concernés).
Ainsi, les témoignages de chercheurs en chimie et en biologie, ainsi que l'intervention d'un juriste spécialiste de l’insecte en tant qu’aliment et celle d'un dirigeant de start-up qui développe l’alimentation animale à base d'insectes vous permettront de tout savoir de notre futur culinaire. Amusant, non ?
L'exposition s'accompagne d'un programme de conférences et d'ateliers que voici :
Informations pratiques :
Que mangerons-nous demain ?
Au château du Val Fleury
Du 5 au 27 septembre 2017
Du mardi au samedi de 14h à 18h
Dimanche de 14h à 18h30
Entrée libre
Dates et Horaires
Du 5 septembre 2017 au 27 septembre 2017
Lieu
Château du Val Fleury
5 Rue du Val Fleury
91190 Gif sur Yvette
Tarifs
Gratuit
Âge recommandé
Tout public
