Le Musée du fromage à Paris est ouvert, on vous le dévoile !

Le premier Musée du fromage a ouvert ses portes à Paris, dans le 4ᵉ arrondissement, depuis ce 13 juin 2024. Un musée vivant qui nous permet de découvrir le grand savoir-faire français, la fabrication des différents fromage, l'histoire et les nombreuses variétés à découvrir partout en France. Saviez-vous qu'il existait près de 300 fromages d'origine contrôlée ? Il va falloir prolonger dans cet univers et déguster, évidemment !

Avis à tous les fans de comté, de camembert, de chèvre, morbier, Saint-Nectaire et même de maroilles..., le Musée du Fromage a ouvert ses portes à Paris. En effet, depuis ce 13 juin 2024, la capitale accueille son premier musée du fromage au cœur de l'Ile-Saint-Louis dans le 4e arrondissement. Porté par l'entreprise Paroles de Fromagers et son fondateur Pierre Brisson, ce projet unique en son genre à Paris entend célébrer le riche patrimoine fromager français et ses artisans.

Le Musée du Fromage en vidéo :

Quand on entre, on voit Ava,t tout une boutique avec une vitrine remplie, comme on les aime. ici, on peut se fournir en différents fromages de partout en France. C'est en continuant plus loin dans l'allée, que le parcours du Musée commence, sous les yeux de la vache, de ma chèvre et de la brebis qui nous observent.

Une fenêtre ouverte sur le monde du fromage

Le Musée du Fromage nous propose une immersion totale dans l'univers fromager, avec une proposition alliant galerie d'exposition interactive, espaces pédagogiques, et même une laiterie-fromagerie où le fromage est produit sous nos yeux. L'objectif est double : faire découvrir les richesses du terroir français et susciter des vocations parmi les jeunes face à la pénurie de candidats dans les métiers de la filière. On peut ainsi découvrir tous les AOP, reliés à leur lieu de fabrication. Une borne nous permet de les découvrir plus en détail et même de dénicher les producteurs chez qui on peut les trouver. On peut même les sélectionner et se les envoyer pour une prochaine visite dans la région.

Un parcours didactique, ludique et sensoriel

Le musée s'organise en un parcours pédagogique qui débute par la culture du fromage, se poursuit avec les secrets de sa fabrication et s'achève sur une note gourmande avec une dégustation immersive. Oui, on adore cette partie de l'expérience ! Chaque étape est conçue pour mettre en avant la caséologie, le savoir-faire ancestral et la diversité inégalée des fromages français. Accessible aux grands comme aux petits, l'apprentissage se fait de façon amusante et interactive. On apprend comme se forme le fromage et même qu'el profil de fromage nous caractérise (si, si !). Mon collègue et moi, on a un Reblochon et une Sainte Maure de Touraine...

Une réponse aux défis du secteur

Outre son rôle de vitrine culturelle, le Musée du Fromage se veut acteur face aux enjeux de la filière, notamment le manque d'intérêt des jeunes pour les métiers du fromage. En proposant un espace interactif et éducatif, le musée espère renouer le lien entre les citadins et les régions fromagères, et inspirer une nouvelle génération de fromagers.

Une découverte inédite à Paris

Situé dans les locaux de l'ancien restaurant "Nos Ancêtres Les Gaulois", le musée souhaite devenir un lieu de rendez-vous incontournable pour les amoureux du fromage, les curieux et les professionnels du secteur. Avec cette ouverture, Paris renforce son statut de capitale mondiale du tourisme et de la gastronomie, en offrant un nouvel espace dédié à l'une de ses plus belles traditions culinaires.

Les fondateurs

Ce projet a été conçu et réalisé par Paroles de Fromagers. Cette entreprise, fondée à la fin de l'année 2013, consacre depuis plus de dix ans ses efforts à la transmission des connaissances et du savoir-faire fromagers. Pierre Brisson, son fondateur, a mûri ce projet pendant quinze ans. Issu d'une famille de vignerons du Beaujolais et formé à la fabrication de fromages à l'ENIL d'Aurillac, ce passionné dirige aujourd'hui une équipe enthousiaste d'une dizaine de personnes, toutes unies par le désir de partager la passion des bons fromages avec le plus grand nombre.

Comment y aller et pour quel tarif ?

Le musée se situe au 39 rue Saint-Louis en l'Ile dans le 4e arrondissement. Vous pouvez vous y rendre en métro, station Saint-Paul sur la ligne 1 et Pont-Marie sur la Ligne 7. La billetterie est déjà ouverte, comptez 20€ le billet adulte, 17€ pour les 12-17 ans et 13€ pour les 5-11 ans.

Bref, ça sent bon par ici non ? Ou pas... mais on a hâte de découvrir, plonger, apprendre et déguster les fromages de toutes nos régions.