Невероятният брънч в Pavyllon, гастрономическия магазин на шеф Яник Алено, удостоен със звезда "Мишлен

Изключително елегантна атмосфера на бистро, покрита тераса, бистро за сядане, отворена кухня, в която можете да наблюдавате как се приготвя вашият брънч... Pavyllon определено е верен на духа на парижкото бистро, което е толкова скъпо на сърцето на шеф Яник Алено, място за споделяне, общуване, добра храна и хубави моменти.

• Прочетете също
• Изгодните планове за седмицата от 11 до 17 май 2026 г. в Париж и в Иль дьо Франс

В менюто има парад от сладки и солени ястия, разбира се, за неделен брънч, но най-вече за да се насладите на истинско кулинарно преживяване "за дълго" с ястие, което трае няколко часа, времето, в което да се насладите (на неделята и на ястието). Започнете с домашно приготвени сладкиши и хлябове, поднесени още топли, с пасти и конфитюри, приготвени на място, селско полусолено масло, прясно изцеден портокалов сок, топли напитки... Или, ако предпочитате, чаша шампанско (срещу допълнително заплащане).

След това идват солените ястия, общо 5 на брой, съчетаващи топли и студени ястия: особено внимание заслужава отличният омлет с бекон Colonnata, от който се спускат слюнки, поднесен с емулсия от пекорино и пресни гъби, вкусният топъл гювеч, преработен като минисандвич с много ситно нарязана бяла парижка шунка, поднесен с крем бешамел от комте и малко настъргано индийско орехче... Или пък морски език quenelles au gratin (бисквити от морски език в менюто), поднесени в гъст сос от жълто вино с перфектно подправени петли, много добре приготвено студено пиле и майонеза от лютив самардал...

В духа на бистрото понякога готвачите или помощник-готвачите в кухнята са тези, които ви поднасят ястията, обясняват ви подправките, произхода на продуктите... всъщност, ако обслужването не е прекалено пълно, от време на време ще имате възможност да разговаряте с тях, което добавя истинска стойност към вашия брънч, особено ако сте седнали на масата. В Pavyllon не просто ядете храната, а я споделяте, преживявате я.

След това е време за десертите, които се сервират заедно: сред тях са специалитетът на дома, суфлето от креп с черен шоколад и деликатно карамелизирани лешници, салата от портокали с канела за свежест и bricelet garni- хрупкава вафла със сладолед от страчатела, бита сметана и домашен карамел от солено масло. Този брънч със звезди е като дълго семейно хранене, за да се насладите на финеса на ястията, но преди всичко да се съберете и да не бързате. Цената е 145 евро за възрастен, без минерална вода и алкохолни напитки, и 56 евро за дете, като за по-малките деца са включени основно ястие и десерт.

Pavyllon, елегантният ресторант със звезда Мишлен на Yannick Alléno в Pavillon Ledoyen
В сърцето на Pavillon Ledoyen, който може да се похвали с не по-малко от 6 звезди Мишлен, шеф Яник Алено почерпва гастрономите в своя 1* ресторант Pavyllon. Изживяване само по себе си. [Прочетете още]