Abstinence: гостоприемната маса на 15-ия район с чинии за споделяне

Abstinence е новият ресторант на главния готвач Лукас Фелзин, който радва вкусовите ни рецептори с палави ястия, които да споделим с приятели, за да отпразнуваме завръщането към нормалния живот след месеци на въздържание!

В района Моте-Пикке, в 15-и район на Париж, Abstinence възпитава дух на уютна и гурме маса, замислена за срещи около споделени блюда. Адресът, с изискана декорация, посреща гурманите под озеленения си стъклен таван или на тераса през хубавите дни, в атмосфера едновременно елегантна и непринудена.

Подписано от Fitz Group, на която се дължат и Vesper, Fitzgerald или пък Hollywood Savoy, Abstinence предлага щедра кухня, между добре обмислени блюда, сезонни продукти и дух на споделяне.

За Деня на майчинството, неделя 31 май 2026 г., Abstinence предлага специален брънч в петнадесети район на Париж. Формулата, обявена на 48€ на човек, включва кроасани и филийки, основно ястие по избор, десерт, както и сокове и горещи напитки.

В менюто за този специален ден: яйца Бенедикт със спанак и гъби, яйца Роял със сьомга и пушена сьомга или пиле фермерско печени по бабино стил, а накрая — френски тост с ягоди или палачинки с шоколад и лешници. Предлага се и формула Брънч шампанско Billecart-Salmon за 95€, както и детско меню за 25€.

Намерете и нашия избор от брънчовете Fitz Group за Деня на майката 2026 в Париж.

Що се отнася до кухнята, Abstinence изповядва бистро-готварски подход — щедър и слънчев, с сезонни продукти и ястия, замислени за споделяне. Менюто акцентира върху ясни комбинации, прецизни техники на приготвяне и подбор от натурални, био и биодинамични вина.

От менюто, Abstinence залага на дружелюбна атмосфера с безброй блюда за споделяне, понякога малки, понякога наистина щедри. Заседнали под красивия стъклен покрив, покрит със зеленина или на слънчева тераса, хвърляме се и откриваме богата кухня, замислена така, че да се върти около центъра на масата.

Като започнем с отличните бели аспержи от Ланд, жасмин и захаросан жълтък (14 евро), деликатно подправения крем от артишок с летен трюфел и пържени чушки (13 евро) и мимозата от яйчен майонез, гарнирана с щедра лъжица хайвер (28 евро). Като цяло, това е чудесен начин да раздвижите краката и устата си преди това, което обещава да бъде възхитително ястие.

Следват ньоки с грах и горгонзола (12 евро), които са истинско удоволствие, и наистина оригиналните гастро минибургерисъс сладки хлебчета (22 евро), придружени от малко хрян за допълнителна свежест и бейби спанак за свежест, и завършват с октопод на скара с крем от тиквички и краставици (26 евро).

Разбира се, цените не са най-евтините в района, но ако предпочитате да се доверите на готвача със затворени очи, има дневно меню на цена 35 евро, което се променя в зависимост от наличните продукти и от това, което шефът Лукас Фелзин е намислил!

За любителите на сладкото не забравяйте банановите и шоколадовите чуроси (9 евро), които навяват приятни спомени за летните панаири, както и оригиналните сладоледи и сорбета, приготвени на място.

Вечерта атмосферата се променя, тъй катоAbstinence се превръща във винен бар с около 50 бутилки натурални, органични и биодинамични вина, както и с коктейли с авторски имена .

Чудесен адрес, който да откриете това лято!

Злоупотребата с алкохол е опасна за здравето, консумирайте с мярка.

Този тест беше проведен като част от професионална покана. Ако вашият опит се различава от нашия, моля, уведомете ни.