Вкусен брънч във фермата Ora под дърветата Buttes-Chaumont

Сега, когато се помещава в Pavillon du Lac, фермата Ora предлага превъзходен брънч, колкото красив, толкова и вкусен, на голямата си тераса в сянката на дърветата Buttes-Chaumont.

След една година в La Caserne, Ora се премества в Pavillon du Lac, в сърцето на района Buttes-Chaumont, където се превръща в Ora Farmhouse. Под вековните дървета на парка в 19-и район ресторантът предлага чудесни вегетариански, а вече и флекситариански ястия директно на масата от сряда до събота, а в неделя гастрономите могат да се насладят на брънч, който е колкото красив, толкова и вкусен, на големи маси.

Независимо дали се намира в павилиона, декориран изцяло в стила на селска къща, или на двете тераси (едната на сянка, другата по-слънчева), късната закуска въвфермата Ora е сред най-добрите, които сме опитвали напоследък. В неделя от 12:00 до 16:00 ч. брънчът се предлага за цялата маса на цена 36 евро за възрастен, 42 евро с мимоза и само 10 евро за дете.

Този обилен брънч се състои от сезонни зеленчуци в темпура (в момента карфиол, тиквички и моркови, мариновани в соев сос), които се потапят в домашен сос тартар; щедър черпак лабне и девствения му сос; тавичка сбъркани фермерски яйца; по един пухкав кроасан с масло на човек; фианити с шамфъстък и малини; домашно приготвена мюсли с червени плодове и крем от бяло брашно; и въздушни, леко изпечени палачинки, гарнирани с малко масло от кленов сироп.

Какво да кажа? Много ни хареса - количеството, качеството, достъпната цена ибуколическата атмосфера. Брънчът пристига на масата като цветно, пъстро и щедро произведение на изкуството, залято със студена бира или чаша домашна лимонада с аромат на провансалски билки - последното е включено в цената на брънча.

Не че не ни харесва, но Ora Farmhouse продължава да набляга на отговорното готвене, със силен акцент върху сезонните плодове и зеленчуци, доставяни по кратки канали за дистрибуция , за да се запази въглеродният отпечатък възможно най-неутрален. По същия начин тук нищо не се изхвърля, а всичко се трансформира: обелките стават на чипс, презрелите плодове - на домашно сладко, а органичните отпадъци - на тор за зеленчуковата градина.

Абсолютно вкусен брънч, който ви препоръчваме да опитате веднага!

Най-добрите брънчове в Париж и Ил-де-Франс, нашите добри адреси
За да сте сигурни, че ще направите правилния избор, ето най-добрите места за брънч в Париж и Ил-де-Франс за следващия уикенд! [Прочетете още]